Πώς να φάτε σωστά ένα πιάτο με ψωμί. Κανόνες εθιμοτυπίας ή «τραπεζιού».

Το ψωμί και τα μπαχαρικά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του σερβιρίσματος και του δείπνου σε κάθε εστιατόριο. Αλλά και τόσο απλά πράγματα μπορούν να εγείρουν πολλά ερωτηματικά! Πώς πρέπει να παίρνεις το ψωμί, είναι δυνατόν να το δαγκώσεις, γιατί να μην περάσεις το αλάτι από τον διπλανό σου;

Όπως γνωρίζετε, το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων και η στάση απέναντί ​​του είναι ιδιαίτερη, με σεβασμό και σεβασμό. Στην περίπτωση του ψωμιού, υπάρχουν αρκετοί σημαντικοί κανόνες που είναι πιο τυπικοί της ευρωπαϊκής εθιμοτυπίας, αλλά είναι σχετικοί και για τη χώρα μας.

Πώς να παίρνετε σωστά το ψωμί

Αν είναι σε κοινό κάδο ψωμιού, τότε υπάρχουν τρεις επιλογές.

Πρώτον: χρησιμοποιώντας ειδική λαβίδα ψωμιού, δεύτερον: με το χέρι, αλλά μόνο με χαρτοπετσέτα. Εάν δεν είστε σίγουροι ότι ένα συγκεκριμένο κομμάτι είναι κατάλληλο για εσάς (για παράδειγμα, εάν το ψωμί αποδείχτηκε λάθος ή με πολλούς σπόρους/μπαχαρικά που δεν τρώτε), μπορείτε να το επαναφέρετε, αυτό είναι αποδεκτό. Αλλά όταν παίρνετε ψωμί με ανοιχτό χέρι - η τρίτη επιλογή, τότε δεν υπάρχει γυρισμός!

Θα πρέπει να τοποθετήσετε το κομμάτι του ψωμιού σας σε ένα ειδικό πιάτο, το οποίο βρίσκεται συνήθως στα αριστερά του πιάτου του ορεκτικού και του πιάτου για το κυρίως πιάτο. Όμως δεν έχουν όλα τα εστιατόρια και οι καφετέριες τέτοιο πιάτο. Όταν δεν είναι διαθέσιμο, το ψωμί σε φέτες μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο σερβιρίσματος (γνωστό και ως ορεκτικό ή σαλάτα), το οποίο τοποθετείται πρώτα στο τραπέζι.

Εάν φιλοξενείτε επισκέπτες στο σπίτι, σκεφτείτε εκ των προτέρων τι είδους ψωμί θα σερβίρετε. Αυτό είναι σημαντικό γιατί τα ψωμάκια, για παράδειγμα, δεν είναι πάντα βολικό να τοποθετούνται σε πιατέλα σερβιρίσματος λόγω του σχήματος και του όγκου τους. Και θυμηθείτε τον κύριο κανόνα: το ψωμί δεν μπαίνει ποτέ στο τραπέζι, όπως ακριβώς και η χαρτοπετσέτα. Αυτό είναι κακή συμπεριφορά!

Εάν δεν βρίσκεστε σε εστιατόριο υψηλής ποιότητας, αλλά, για παράδειγμα, σε μπιστρό, τότε μπορείτε να βάλετε το ψωμί σε μια χαρτοπετσέτα κοντά στο κυρίως πιάτο.

Πώς να τρώτε σωστά το ψωμί

Υπάρχει ένας γενικά αποδεκτός κανόνας στην εθιμοτυπία του φαγητού: μην δαγκώνετε το ψωμί, αλλά σπάστε το και φάτε το σε μικρά κομμάτια! Το ίδιο ισχύει και για ορισμένα αρτοσκευάσματα: πίτα, ψωμί, πίτα. Συνηθίζεται να τα κόβετε και να τα φάτε με τα χέρια σας. Αλλά υπάρχει μια δικαιολογημένη εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Εάν τρώτε σούπες από το μενού της ρωσικής ή της ουκρανικής κουζίνας, τότε μπορείτε να δαγκώσετε το ψωμί.

Πώς να τρώτε πιάτα με ψωμί

Το ψωμί σερβίρεται στο τραπέζι και ως μέρος διαφόρων πιάτων, όπως σάντουιτς και σάντουιτς. Τα απλά μικρού και μεσαίου μεγέθους σάντουιτς λαμβάνονται με τα χέρια σας και απλά δαγκώνονται. Όσο για τα μεγάλα και πολυεπίπεδα σάντουιτς, πρέπει να τρώγονται με μαχαίρι και πιρούνι. Αν δεν υπάρχει ξεχωριστό πιάτο για αυτά, τοποθετούνται σε πιάτο σερβιρίσματος (σνακ). Μην προσπαθήσετε να ανοίξετε το στόμα σας ευρύτερα για να χωρέσετε όλα τα «πάτωμα» του σάντουιτς σας!

Πώς να χειρίζεστε σωστά τα μπαχαρικά

Τα μπαχαρικά όχι μόνο μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση ενός πιάτου, αλλά και να το καταστρέψουν. Αλλά η χρήση τους μπορεί να χρησιμεύσει ως δείκτης του επιπέδου εκπαίδευσης σας!

Όπως γνωρίζετε, τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά είναι το αλάτι και το πιπέρι. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό: προσθέστε αλάτι και πιπέρι - και αυτό είναι! Υπάρχουν όμως και εδώ κάποιες αποχρώσεις. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να προσθέτετε μπαχαρικά σε ένα πιάτο μέχρι να το δοκιμάσετε. Στα καλά εστιατόρια υψηλής ποιότητας, οι σεφ δίνουν μεγάλη προσοχή στην προετοιμασία των πιάτων και διατηρούν αυστηρά την ισορροπία των μπαχαρικών. Προσθέτοντας οτιδήποτε, μπορείτε να προσβάλετε ακούσια τον σεφ και από γευστική άποψη, να χαλάσετε ακόμη και την ποιότητα του παρασκευασμένου πιάτου.

Νιώθετε ότι δεν μπορείτε χωρίς αλάτι; Ψάξτε το στο τραπέζι ή ρωτήστε τον σερβιτόρο. Είναι καλό όταν κάθε καλεσμένος στο τραπέζι έχει τη δική του αλατιέρα ή τουλάχιστον μία για δύο άτομα. Σε ορισμένα εστιατόρια, το αλάτι σερβίρεται σε ανοιχτή αλατιέρα, η οποία συνοδεύεται από ειδικό κουτάλι. Αν δεν υπάρχει, μπορείτε να μεταφέρετε το αλάτι στο πιάτο της πίτας με την καθαρή μύτη του μαχαιριού σας. Η δευτερεύουσα χρήση του δεν ενδείκνυται πλέον, καθώς αυτό το είδος βρίσκεται σε κοινό δοχείο. Να είστε προσεκτικοί: μερικές φορές είναι καλύτερο να αρνηθείτε μια μεγάλη ποσότητα αλατιού αντί να επιδείξετε απόλυτη ασέβεια προς τους γείτονές σας προσπαθώντας επανειλημμένα να αφαιρέσετε το αλάτι από μια κοινή αλατιέρα με το μαχαίρι σας. Μπορείτε να το κάνετε μόνο μία φορά!

Η διαδικασία για το πέρασμα του αλατιού στο τραπέζι επίσης εγείρει συχνά ερωτήματα. Δώστε προσοχή στη μορφή με την οποία παρουσιάζονται το αλάτι και το πιπέρι. Δεν είναι τυχαίο που αυτά τα μπαχαρικά θεωρούνται σαν «αδερφός και αδερφή». Επομένως, όταν σας ζητηθεί να περάσετε αλάτι, καλό είναι να το περάσετε μαζί με πιπέρι. Μπορεί κάποιοι να μην ρωτούν καν για το πιπέρι συγκεκριμένα, αλλά υπονοείται. Μπορείτε να βάλετε ένα άτομο σε δύσκολη θέση: δεν θα θέλουν όλοι να κάνουν ξανά ένα αίτημα, ειδικά αν πρόκειται για άγνωστα άτομα. Υπάρχει και μια άλλη ενδιαφέρουσα απόχρωση: αν οι αλατοπιπερωτές βρίσκονται σε ειδική βάση, τότε σίγουρα θα περάσουν μαζί της!

Δεν πρέπει να ενεργείτε ως «διαμεσολαβητής» και να επιδεικνύετε την ενεργό βοήθειά σας. Εάν ένα άτομο στραφεί σε άλλον, τότε είναι από αυτόν που περιμένει αλάτι και πιπέρι. Το να πετάς μπαχαρικά γύρω από το τραπέζι, να τα περνάς από χέρι σε χέρι, είναι κατάφωρη παραβίαση της εθιμοτυπίας στο τραπέζι!

Κανένα γλέντι δεν μπορεί να ολοκληρωθεί χωρίς ψωμί. Γράφονται για αυτόν παροιμίες, ρητά ακόμα και παραμύθια. Ακόμα και οι γιατροί μιλούν για τα οφέλη του. Μια σταθερά σεβαστική στάση απέναντι σε αυτό το πολύτιμο προϊόν αντικατοπτρίστηκε στους κανόνες συμπεριφοράς στο τραπέζι. Δεν φαίνεται τίποτα περίπλοκο, αλλά υπάρχουν ορισμένοι κανόνες.

Βασικοί κανόνες

Όταν κάθεστε στο τραπέζι, είναι σημαντικό όχι μόνο να συμπεριφέρεστε σωστά, αλλά και να τρώτε φαγητό σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας. Υπάρχουν και για ψωμί.

Ο πιο σημαντικός κανόνας είναι ότι μια φέτα πρέπει να λαμβάνεται με το χέρι από ένα κοινό πιάτο. Μετά από αυτό, βάζετε ένα κομμάτι στο πιάτο σας.

Εάν βρίσκεστε σε εστιατόριο, τότε θα υπάρχει ένα πιάτο πίτας μπροστά σας, στο οποίο πρέπει να βάλετε ψωμί. Αν δεν υπάρχει τέτοιο σκεύος μπροστά σας, τότε μπορείτε να τοποθετήσετε μια φέτα στην άκρη του πιάτου του σνακ. Αυτή εξυπηρετείται πρώτη. Παρεμπιπτόντως, τα κέικ, τα μπισκότα και τα φρούτα λαμβάνονται επίσης με το χέρι.Είναι ενδιαφέρον ότι μπορείτε ακόμη και να μαζέψετε ζάχαρη σε κύβους με τα δάχτυλά σας αν η λαβίδα χαθεί κάπου.

Τρώνε ψωμί, βοηθώντας τον εαυτό τους αποκλειστικά με το αριστερό τους χέρι, σπάζοντας μικρά κομμάτια.Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να ελευθερώσετε το χέρι σας από το πιρούνι. Η συσκευή τοποθετείται στην άκρη της πλάκας με τα δόντια στραμμένα προς τα πάνω. Το μαχαίρι αφήνεται στο δεξί χέρι. Προσπαθήστε να συνηθίσετε αυτόν τον κανόνα, διαφορετικά μπορείτε να πάρετε αυτόματα το ψωμί του γείτονά σας.

Υπάρχουν μικρές εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα, οι οποίες βασίζονται σε εθνικές παραδόσεις. Για παράδειγμα, όταν τρώτε σούπες ουκρανικής ή ρωσικής κουζίνας, μπορείτε να δαγκώσετε το ψωμί.

Κανείς δεν βάζει σνακ στη φέτα. Μόνο προϊόντα που μοιάζουν με πάστα - βούτυρο ή πατέ - μπορούν να εφαρμοστούν σε αυτό.Μαζεύονται με ένα μαχαίρι από ένα κοινό πιάτο και μεταφέρονται στο δικό τους πιάτο. Το χαβιάρι από ένα κοινό πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί αμέσως στο ψωμί.

Το λάδι πρέπει επίσης να εφαρμόζεται σύμφωνα με τους κανόνες. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι από τη φέτα και πιέστε το στο πιάτο με το δάχτυλό σας. Μετά από αυτό μπορείτε να αλείψετε το βούτυρο. Δεν συνηθίζεται να το εφαρμόζετε σε ολόκληρο το κομμάτι, μόνο στην άκρη, σχεδιασμένο για μία μπουκιά. Αν θέλετε ζαμπόν ή τυρί με ψωμί, μπορείτε να τα φάτε χωριστά.

Κατά κανόνα, το βούτυρο έχει ορθογώνιο σχήμα, υπάρχει ένα ειδικό μαχαίρι για αυτό. Η λεπίδα ενός τέτοιου μαχαιριού είναι στρογγυλεμένη. Υπάρχουν δόντια στην άκρη. Αυτό είναι απαραίτητο για να χωρίσετε προσεκτικά μια μικρή ποσότητα βουτύρου, να τη βάλετε στο πιάτο σας και μετά να την απλώσετε σε μια φέτα.

Μερικές φορές τα εστιατόρια σερβίρουν ελαιόλαδο. Χρειάζεται για να μπορείτε να βουτήξετε ψωμί σε αυτό. Σερβίρεται σε μερίδες για όλους. Πρέπει να βουτήξετε πολύ μικρά κομμάτια που μπαίνουν κατευθείαν στο στόμα σας.

Ωστόσο, υπάρχει μια εξαίρεση - οι κανόνες της εθιμοτυπίας πρωινού. Είναι πολύ πιο απλά. Στο τραπέζι μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς από διάφορα σνακ. Αν βγει μεγάλο, βάλτε το στο πιάτο σας και κόψτε το σε μικρά κομμάτια που τρυπάτε εύκολα με τα δόντια ενός πιρουνιού.

Μπορείτε επίσης να αλείψετε μαρμελάδα ή μέλι στη φέτα. Πριν το κάνετε αυτό, κόψτε τη φέτα σε μεγάλα κομμάτια.

Το ψωμί υπάρχει πάντα στο τραπέζι μας. Θα μπορούσε να είναι ένα απλό πρωινό, ή θα μπορούσε να είναι ένα επίσημο γεύμα. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να ξεχνάτε τους κανόνες της εθιμοτυπίας στο τραπέζι.

Ο κύριος τρόπος είναι να βγάλετε μια φέτα με τα χέρια σας από ένα καλάθι ή ένα πιάτο αν βρίσκονται κοντά σας.

Υπάρχουν δύο ακόμη επιλογές. Το πρώτο είναι να αφαιρέσετε ένα κομμάτι από τον κάδο ψωμιού χρησιμοποιώντας λαβίδες, εάν υπάρχει.

Η δεύτερη μέθοδος είναι παρόμοια με την κύρια τεχνική, αλλά χρησιμοποιεί μια χαρτοπετσέτα. Σε αυτή την περίπτωση, αν πήρες ένα κομμάτι και δεν σου άρεσε, τότε έχεις το δικαίωμα να το βάλεις πίσω και να πάρεις άλλο. Αλλά αν πάρετε το ψωμί με τα χέρια σας χωρίς χαρτοπετσέτα, δεν μπορείτε απολύτως να το επαναφέρετε!

Συνήθως μια φέτα βρίσκεται στο τραπέζι είτε σε κουτί ψωμιού είτε σε καλάθι. Αν κοπεί, τότε πάρτε το καλάθι και προσφέρετέ το πρώτα στον γείτονα στα δεξιά, μόνο μετά πάρτε το μόνοι σας. Εάν το ψωμί δεν είναι κομμένο σε φέτες, τότε πρέπει να το κάνετε μόνοι σας.

Πριν πάρετε ένα κομμάτι, προσφέρετέ το στον γείτονα στα αριστερά σας και μετά στον γείτονα στα δεξιά σας.Όταν η τελευταία φέτα παραμείνει στο τραπέζι, περιποιηθείτε τις άλλες πριν τη πάρετε.

Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, απαγορεύεται η εκτέλεση των ακόλουθων χειρισμών με το ψωμί:

• Χρησιμοποιήστε μαχαιροπίρουνα: πιρούνι ή μαχαίρι!
• Τοποθετήστε στο τραπέζι ή σε χαρτοπετσέτα.
• Θρυμματίστε στα χέρια σας και ρίξτε σε ένα πιάτο.
• Κρατήστε στην παλάμη σας και αλείψτε με λάδι.
• Μην τελειώσετε το φαγητό και αφήστε το στο πιάτο.

• Πάρτε μια μπουκιά από ένα κοινό κομμάτι.
• Κόβουμε ένα κομμάτι ντυμένο με βούτυρο.
• Τοποθετήστε τα σνακ στο ψωμί. Η εξαίρεση είναι το πρωινό.
• Σκουπίστε το πιάτο με ένα κομμάτι.
• Τυλίξτε την ψίχα σε μπαλάκια.
• Κρατήστε μια φέτα στο ένα χέρι και ένα ποτό στο άλλο.
• Αφήστε τα δαγκωμένα κομμάτια στο πιάτο.

Πώς να φάτε σάντουιτς;

Το Butterbrot μεταφράζεται από τα γερμανικά ως ψωμί και βούτυρο. Σήμερα, ένα σάντουιτς μπορεί να έχει οποιαδήποτε γέμιση. Λουκάνικο, πατέ, λαχανικά - όλα αυτά είναι τέλεια για γέμιση. Όταν φτιάχνετε ένα σάντουιτς, είναι σημαντικό το πάχος της φέτας να μην υπερβαίνει το 1 cm. Το σνακ δεν πρέπει να προεξέχει πολύ, πολύ περισσότερο να πέσει έξω από το σάντουιτς.

Κατά το σερβίρισμα, συνήθως τοποθετούν μια χαρτοπετσέτα κάτω από το σάντουιτς για να μην λερώσουν τα χέρια τους. Αν κάθεστε σε ένα τραπέζι, το σάντουιτς τρώγεται με πιρούνι και μαχαίρι. Κόψτε για μια μπουκιά. Τα σάντουιτς χωρίζονται σε διάφορα είδη, καθένα από τα οποία πρέπει να τρώγεται διαφορετικά, καθώς υπάρχουν ορισμένοι κανόνες.

Κλασικό - ψωμί και βούτυρο και γαρνιτούρες. Τέτοια σάντουιτς φτιάχνονται στο σπίτι κάθε μέρα, αλλά κανείς δεν σας παρακολουθεί εκεί, ώστε να μπορείτε να τα φάτε με τον τρόπο που σας βολεύει περισσότερο. Εάν σας προσφερθεί να δοκιμάσετε ένα τέτοιο σάντουιτς σε ένα εστιατόριο, πρέπει να το φάτε χρησιμοποιώντας μαχαιροπίρουνα. Το κομμάτι πρέπει να κοπεί σε μικρό μέγεθος, ώστε να μπορεί να μασηθεί και να καταποθεί εύκολα.

Μεγάλο ζεστό σάντουιτς

Το σάντουιτς μπορεί να είναι πολλαπλών επιπέδων. Συχνά τέτοια τροφή δεν χωράει στο στόμα. Επομένως, για να μην φαίνεστε άβολα, χρησιμοποιήστε μαχαιροπίρουνα. Συμβαίνει ότι δεν είναι εκεί, οπότε οι χαρτοπετσέτες θα έρθουν στη διάσωση.

Εάν έχετε ένα ζεστό σάντουιτς μπροστά σας, ισχύουν οι ίδιοι κανόνες όπως για ένα σάντουιτς πολλαπλών επιπέδων.

Ωστόσο, εάν υπάρχει τυρί στη φέτα σας, τότε πρέπει να το κόψετε στις άκρες του κομματιού ψωμιού. Διαφορετικά, μπορεί να λερώσει το πρόσωπό σας ενώ τρώτε ή απλά θα κρέμεται και αυτό δεν είναι αισθητικά ευχάριστο.

Μικρά σάντουιτς

Αν βρίσκεστε σε κοινό τραπέζι, τότε θα πρέπει να μεταφέρετε μικρά σάντουιτς στο πιάτο σας χρησιμοποιώντας ειδικά σκεύη. Μετά από αυτό, μπορείτε να το φάτε με τα χέρια σας χωρίς να κόψετε ή να χρησιμοποιήσετε πιρούνι.

Τα καναπεδάκια και τα σάντουιτς τρώγονται επίσης με τα χέρια. Σερβίρονται κυρίως πριν από ένα κοινό γεύμα, σε τραπέζι μπουφέ.

Ένα σάντουιτς είναι ένα σάντουιτς που φτιάχνεται από δύο κομμάτια ψωμιού. Στη μέση τοποθετούνται διάφορα γεμίσματα. Υπάρχουν δύο είδη καναπεδών: με μαλακή γέμιση και με σκληρή γέμιση. Όταν τρώτε καναπεδάκια, πρέπει να κρατάτε από ένα σουβλάκι ή το κάτω στρώμα του σάντουιτς.

Παραδόσεις ψωμιού

Κάθε έθνος έχει παραδόσεις που τηρεί αδιαμφισβήτητα. Έτσι, ούτε ένα γλέντι δεν είναι πλήρες χωρίς ψωμί. Σε άλλες χώρες απέχει επίσης πολύ από το πιο πρόσφατο προϊόν. Η Γερμανία θεωρείται γενικά χώρα της μόδας του ψωμιού. Ήταν οι Γερμανοί που έμαθαν σε όλους να τρώνε ψωμί με διάφορα πρόσθετα: ελιές, λάχανο, καρότα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες και σπόρους.

Η Μεγάλη Βρετανία είναι μια άλλη χώρα με υψηλή σοδειά. Στη Βρετανία, ψήνεται μια μεγάλη ποικιλία ψωμιών με την προσθήκη δημητριακών ολικής αλέσεως και σπόρων. Κάθε κάτοικος μπορεί να αντέξει οικονομικά ορισμένες ποικιλίες, αλλά άλλες προορίζονται μόνο για πλούσιους ανθρώπους.

Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι το ψωμί είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν θα μπορούσε να πει κανείς ότι υπάρχει α εθιμοτυπία ψωμιού. Θα σας πει περισσότερα για τους κανόνες του.

Ο κανόνας των καλών τρόπων είναι πάρε ψωμί με τα χέρια σου, όχι πιρούνι. Το ψωμί λαμβάνεται από ένα κοινό πιάτο και τοποθετείται σε ένα πιάτο πίτας, το οποίο βρίσκεται στα αριστερά του πιάτου της βάσης και είναι ειδικά σχεδιασμένο για ψωμί. Μικρά κομμάτια ψωμιού κόβονται από μια φέτα (ή ψωμάκι) με τα δάχτυλα του αριστερού χεριού και τοποθετούνται στο στόμα. Σε αυτή την περίπτωση, το πιρούνι τοποθετείται με τα δόντια του επάνω στην άκρη της πλάκας και το μαχαίρι παραμένει στο δεξί χέρι.

Δεν πρέπει να βάζετε ένα σνακ από ένα κοινό πιάτο σε ένα κομμάτι ψωμί, είναι καλύτερο να φάτε ζαμπόν ή λουκάνικο με μαχαίρι και πιρούνι. Αν θέλουμε αλείφουμε μικρά κομμάτια ψωμιού με βούτυρο και παίρνουμε λίγο βούτυρο από το ταψί με το βούτυρο και το τοποθετούμε στην άκρη του πιάτου μας.

Αποδεκτό στο τραπέζι σάντουιτς. Αν παρασκευαστούν ως σνακ, τρώγονται με μαχαίρι και πιρούνι. Για να τα φτιάξετε, τοποθετήστε το ψωμί και το βούτυρο σε ένα πιάτο, στη συνέχεια κρατήστε απαλά το ψωμί με τα δάχτυλά σας και απλώστε το στο σάντουιτς. Δεν συνηθίζεται να τοποθετείτε ψωμί στην παλάμη σας. Μόλις βουτυρωθεί το σάντουιτς, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε το λουκάνικο, το τυρί ή άλλα συστατικά. Στη συνέχεια κόψτε το έτοιμο σάντουιτς σε κομμάτια και φάτε. Εξαίρεση - καναπεδάκια, σάντουιτς μιας μπουκιάς.

Θα πρέπει να τρώτε ψωμί (και άλλα αρτοσκευάσματα) με τον ίδιο τρόπο. με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Πριν αλείψετε ένα κομμάτι ψωμί με μαρμελάδα (ή μέλι), πρέπει πρώτα να το κόψετε σε μακρόστενα κομμάτια και μετά να τα αλείψετε καθώς τρώτε.

Στο πρωινόΙσχύουν ορισμένοι απλοποιημένοι κανόνες εθιμοτυπίας. Το ψωμί μπορεί να βουτυρωθεί ή να γίνει σάντουιτς προσθέτοντας ζαμπόν και τυρί στο ψωμί. Ωστόσο, επιτρέπεται να φάτε ένα σάντουιτς χωρίς μαχαιροπίρουνα. Εάν το σάντουιτς είναι άβολο για κατανάλωση, κόψτε το στο πιάτο σας χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.

Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, ορισμένες ενέργειες με ψωμί απαγορεύονται εντελώς:

• δαγκώστε κομμάτια ψωμιού από ένα ολόκληρο κομμάτι.
• θρυμματίστε το ψωμί σε ένα πιάτο για να μαζέψετε τη σάλτσα εκεί.
• απλώστε βούτυρο στο ψωμί, κρατώντας το στην παλάμη του χεριού σας.
• αφήστε τα δαγκωμένα κομμάτια στο πιάτο.
• φτιάξτε μπάλες από ψίχουλα

Μη διστάσετε να πάρετε με τα χέρια σας ψωμί, μπισκότα, κέικμικρό:

• Λαβάς, γλυκά, μαντάκας, σαντάχ, μαναούρι και άλλα εθνικά είδη ψωμιού Δεν γίνεται αποδεκτό να κόβουμε με μαχαίρι. Είναι απλά σπασμένα με το χέρι.
• Ψωμάκια και πίτες με κρέμα, μαρμελάδα και άλλες γεμίσεις δαγκώστε τα κρατώντας τα στο χέρι σας. Αν οι πίτες είναι πολύ λιπαρές, μπορούν να καταναλωθούν και μαζί.

Το ψωμί συνοδεύει πάντα κάθε γεύμα. Σε αυτό το άρθρο θα απαριθμήσουμε τους βασικούς κανόνες για την κατανάλωση ψωμιού στο τραπέζι σύμφωνα με την εθιμοτυπία του τραπεζιού.

Πώς να φάτε ψωμί σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας στο τραπέζι;

Τις περισσότερες φορές το ψωμί τοποθετείται στο τραπέζι σε ένα κοινό πιάτο, οπότε αν ένα κοινό πιάτο είναι απέναντί ​​σας, πάρτε το πιάτο στα χέρια σας και προσφέρετε το ψωμί σε αυτόν που κάθεται στα δεξιά σας. Εάν ένα καρβέλι ψωμί δεν είναι κομμένο σε φέτες, το καθήκον του να το κόψετε βρίσκεται μπροστά σας. Όταν κόβετε το ψωμί σε φέτες, μην το αγγίζετε με τα χέρια σας, θα πρέπει να υπάρχει μια πετσέτα κουζίνας στο καλάθι του ψωμιού ή ένα κοινό πιάτο για να σας βοηθήσει να κρατάτε το ψωμί. Προσφέρετε τις φέτες στο άτομο στα αριστερά σας, πάρτε τις για τον εαυτό σας και μετά περάστε το καλάθι με το ψωμί στο άτομο στα δεξιά σας.

Οι άνθρωποι παίρνουν το ψωμί από το καλάθι με τα χέρια τους.

Το ψωμί τοποθετείται είτε στο κυρίως πιάτο είτε στο πιάτο της πίτας. Το πιάτο της πίτας είναι πάντα στα αριστερά και πρέπει να υπάρχει ένα μαχαίρι βουτύρου πάνω του. Μην κόβετε ποτέ ψωμί με αυτό το μαχαίρι, υπάρχει για να αλείψετε βούτυρο.

Τοποθετήστε το ψωμί και το βούτυρο στο πιάτο σας. Το βούτυρο (μπορεί να είναι είτε μαρμελάδα είτε πατέ) από ένα κοινό πιάτο τοποθετείται στο πιάτο σας με ένα μαχαίρι. Μην σπάτε το ψωμί στη μέση. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι, αλείψτε το με βούτυρο και φάτε. Ποτέ μην απλώνετε ψωμί με βάρος ή βάζοντας ένα κομμάτι ψωμί στην παλάμη σας. Δεν είναι υγιεινό. Κρατήστε ένα κομμάτι ψωμί στο πιάτο αν χρειάζεται. Δεν συνηθίζεται να απλώνετε εντελώς ολόκληρη τη φέτα ψωμί και μετά να τη φάτε. Δεν χρειάζεται να το κόψετε σε κομμάτια, αλλά απλώστε ένα μικρό μέρος που μπορείτε να το δαγκώσετε κάθε φορά.

Δεν μπορείς να κρατάς ένα κομμάτι ψωμί στο ένα χέρι και ένα ποτό στο άλλο. Εάν έχει μείνει μόνο ένα τελευταίο κομμάτι στο καλάθι ψωμιού, μπορείτε να το πάρετε μόνο αφού το προσφέρετε σε άλλους.

Πρέπει να τονιστεί ότι στο τραπέζι δεν συνηθίζεται να σκουπίζετε την υπόλοιπη σάλτσα από τον πάτο του πιάτου με ψωμί.

Αν στο τραπέζι σερβίρεται ζαμπόν ή τυρί χωριστά, κομμένα σε φέτες, εννοείται ότι θα το φάτε χωριστά, χωρίς ψωμί. Ένα κομμάτι, για παράδειγμα ζαμπόν, μεταφέρεται στο πιάτο σας και τρώγεται με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.

Πρέπει να πάρετε το ψωμί με τα χέρια σας. Δεν πρέπει να μαχαιρώνεται με πιρούνι.

Εάν υπάρχει ένα ειδικό πιάτο πίτας δίπλα σας, τότε το ψωμί για τον εαυτό σας μεταφέρεται από τον κοινό κάδο ψωμιού σε αυτό.

Ένα κομμάτι ψωμί που λαμβάνεται από έναν κάδο ψωμιού δεν κόβεται με μαχαίρι - μικρά κομμάτια κόβονται από αυτό.

Δεν παίρνει κανείς μπουκιά από ένα κομμάτι ψωμί. Το ψωμί τρώγεται σε μικρά κομμάτια που μπορούν να καταναλωθούν σε ένα ή δύο γεύματα και τα οποία κόβονται στο πιάτο σας.

Μην θρυμματίζετε το ψωμί σε σούπα, σάλτσα ή άλλο πιάτο. Επίσης, ο καταναλωτής δεν πρέπει να κυλήσει την ψίχα του ψωμιού σε μπαλάκια και να αφήσει δαγκωμένα κομμάτια.

Κρατώντας ένα κομμάτι ψωμί στο δεξί σας χέρι, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας να βάλει ένα κομμάτι φαγητού από το πιάτο στο πιρούνι.

Δεν είναι ολόκληρο το κομμάτι ψωμί που αλείφεται με βούτυρο, αλλά κάθε διαδοχικά σπασμένο κομμάτι. Σε αυτή την περίπτωση, ένα κομμάτι ψωμί τοποθετείται στην άκρη του πιάτου και, κρατώντας το με τα δάχτυλα του αριστερού χεριού, αλείφεται βούτυρο. Τα κομμάτια με βούτυρο δεν αποθηκεύονται για μελλοντική χρήση, αλλά τρώγονται αμέσως από όλους. Μόνο αφού φάτε το ένα κομμάτι μπορείτε να απλώσετε το επόμενο.

Τρώνε και ψωμί με χαβιάρι και πατέ. Το χαβιάρι εφαρμόζεται στο ψωμί με ειδική σπάτουλα και το πατέ με μαχαίρι ή πιρούνι.

Στο πρωινό, μπορείτε να αλείψετε βούτυρο σε ένα ολόκληρο κομμάτι ψωμί. Ένα βουτυρωμένο κομμάτι επίσης δεν μπορεί να κοπεί με μαχαίρι, αλλά μπορείτε να το δαγκώσετε.

Εάν το ψωμί είναι χωρίς βούτυρο, αλλά με τυρί ή ζαμπόν, τότε κόψτε το στο πιάτο σας χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.

Αν το ψωμί τρώγεται με μέλι, κονσέρβες, μαρμελάδα, κόψιμο, τότε πρώτα κόβεται σε λωρίδες. Στη συνέχεια, κρατώντας το ψωμί με τα δάχτυλα του αριστερού σας χεριού στο πιάτοπάρτε το σε ένα πιάτο Με γλύκα και αλείψτε το.

Kulebyaki, πίτες, κουλούρια και κέικ σερβίρονται σε φέτες. Τα κομμάτια τους μεταφέρονται στο πιάτο σας με μια σπάτουλα, λαβίδα ή ένα μεγάλο πιρούνι και στη συνέχεια τρώγονται με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.

Μικρές πίτες, όπως το ψωμί, λαμβάνονται με το χέρι. Οι πολύ λιπαρές πίτες τρώγονται με μαχαίρι και πιρούνι.

Τα στεγνωτήρια και τα κράκερ μπορούν να βυθιστούν σε τσάι ή γάλα μόνο στο οικογενειακό τραπέζι.

Σνακ

Τα μικρά σάντουιτς με σνακ τρώγονται με το χέρι. Τα μεγάλα σάντουιτς με σνακ τρώγονται με μαχαίρι και πιρούνι, τοποθετούνται σε πιάτο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, σε χαρτοπετσέτα.

Όταν ετοιμάζετε ένα σάντουιτς στο πιάτο σας, βάλτε ψωμί και βούτυρο. Στη συνέχεια, κρατώντας το ψωμί με δύο δάχτυλα, αλείψτε το με βούτυρο. Στο σάντουιτς με ένα πιρούνι τοποθετούνται λουκάνικο, ζαμπόν, τυρί, φέτες κρέατος.

Τα σνακ δεν χρειάζεται να γίνουν σάντουιτς. Κομμάτια λουκάνικο, ζαμπόν κ.λπ. Τρώγεται καλύτερα με μαχαίρι και πιρούνι.

Συνήθως ξεκινούν με ψαρομεζέδες και συνεχίζουν με κρεατομεζέδες. Εάν δεν θέλετε ψάρι, μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως με το κρέας, αλλά μετά δεν επιστρέφετε στο ψάρι, γιατί... Θα υπάρχει ήδη μια θαμπάδα της αίσθησης της γεύσης. Επιπλέον, ένα τέτοιο «ρίξιμο» μεταξύ σνακ μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη απώλεια όρεξης και απροθυμία να φάμε τα επόμενα, κύρια και ειδικά πιάτα.

Οι καταναλωτές τρώνε κρύα σνακ με πιρούνι και μαχαίρι. Εάν το πιάτο δεν χρειάζεται να κοπεί (π.χ. πατέ, σουφλέ κ.λπ.), τότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​μόνο με ένα πιρούνι, το οποίο πρέπει να κρατάτε στο δεξί σας χέρι. Μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με ένα κομμάτι ψωμί, κρατώντας το στο αριστερό σας χέρι.

Το βούτυρο μπορεί να σερβιριστεί σε ατομικό πιάτο βουτύρου, το οποίο πρέπει να τοποθετηθεί στο πιάτο του ψωμιού ή του γλυκού όταν το χρησιμοποιείτε. Αν το βούτυρο σερβίρεται σε μεγάλο κομμάτι, τότε πάρτε το και μεταφέρετέ το στο πιάτο σας με ένα ειδικό μαχαίρι. Μπορείτε να πάρετε ένα ειδώλιο βουτύρου (μπάλα, τριαντάφυλλο κ.λπ.) με το μαχαίρι σας.

Το χαβιάρι συνήθως σερβίρεται σε μια φέτα λεμόνι με ένα κομμάτι πάγου. Θα πρέπει να βάλετε μια μερίδα χαβιάρι στο πιάτο σας, να στύψετε το χυμό λεμονιού από πάνω και μετά να φάτε με ένα πιρούνι. Το χαβιάρι τρώγεται με τοστ ή φρέσκο ​​ψωμί με βούτυρο.

Οι αγκινάρες βρασμένες σε αλατισμένο νερό συνήθως σερβίρονται με μαγιονέζα και φυτικό λάδι. Με το δεξί σας, κόψτε μεμονωμένα φύλλα που χωρίζονται εύκολα και βουτήξτε τα σε λιωμένο βούτυρο ή μαγιονέζα. Το κύριο μέρος, το μεσαίο, χωρίζεται με ένα πιρούνι.

Τα σπαράγγια τρώγονται και με τα δύο χέρια και σπέσιαλκαι στο Ilkami.

Οι ελιές πρέπει να τρώγονται με ένα κουτάλι του καφέ, ένα ειδικό πιρούνι ή σουβλάκι. Τα κουκούτσια της ελιάς μαζεύονται με ένα κουτάλι και τοποθετούνται σε πιατέλα.

Τα ζεστά σνακ (αυγά, πουτίγκες, κατσαρόλες, σνακ λαχανικών) είναι αρκετά μαλακά και δεν χρειάζονται μαχαίρι. Έτσι τρώγονται με ένα πιρούνι για σνακ που κρατιέται στο δεξί χέρι.

Ζεστά σνακ από κοκοτετζήδες ή ψυκτικά μηχανήματα τρώγονται χρησιμοποιώντας ειδικό πιρούνι ή κουταλάκι κοκοτέ.

Δεν πρέπει να επιδοθείτε πολύ σε σνακ, ακόμα κι αν είναι πολύ νόστιμα. Άλλωστε θα ακολουθήσουν και άλλα πιάτα.

Σαλάτες, λαχανικά, χόρτα

Σαλάτα και χόρτα, που σερβίρονται με το κρέας σε ξεχωριστό πιάτο, τρώγονται από αυτό, εναλλάξ με αυτό που υπάρχει στο κυρίως πιάτο. Εάν είναι δυνατόν, η πράσινη σαλάτα δεν πρέπει να κόβεται με μαχαίρι. Τα πολύ μεγάλα φύλλα ρόκας και τα μακριά κλωνάρια άνηθου πρέπει είτε να κοπούν με ένα πιρούνι είτε να τυλιχτούν προσεκτικά γύρω του.

Εάν η σαλάτα είναι συνοδευτικό για κύριο πιάτο και σερβίρεται στο ίδιο πιάτο με κρέας ή πουλερικά, τότε μπορείτε να το χειριστείτε χρησιμοποιώντας μαχαίρι και πιρούνι.

Η σαλάτα, που σερβίρεται σε ξεχωριστό βάζο ή σαλατιέρα, τοποθετείται στο πιάτο σας χρησιμοποιώντας τα σκεύη που είναι προσαρτημένα στη σαλάτα. Τα λαχανικά και τα χόρτα λαμβάνονται από ένα κοινό πιάτο χρησιμοποιώντας κοινά μαχαιροπίρουνα. Τρώτε στο δικό σας πιάτο ως δικό σας άτομο.

Αν τα φρέσκα λαχανικά σερβίρονται ως σαλάτα ή βινεγκρέτ (ψιλοκομμένα και έτοιμα για κατανάλωση), τότε τρώγονται με μαχαίρι και πιρούνι. Οι ίδιες συσκευές χρησιμοποιούνται όταν τρώμε αγγούρια, γλυκές πιπεριές κ.λπ., που σερβίρονται σε ένα κοινό πιάτο με τη μορφή «φέτες λαχανικών»: μεγάλα κομμάτια κόβονται, στέλνοντας αμέσως ένα φρεσκοκομμένο κομμάτι στο στόμα.

Εάν σερβίρετε φέτες λαχανικών από μεγάλα κομμάτια, τότε διάφορα «τριαντάφυλλα» από ραπανάκια ή «αστέρια» από καρότα, καθώς και σέλινο, τα παίρνετε με το χέρι σας και, βουτηγμένα σε αλάτι στο πιάτο σας, τα δαγκώνετε. Το υπόλοιπο κομμάτι τοποθετείται στην άκρη του πιάτου σας (ή σε ένα μικρό πιάτο ειδικά σχεδιασμένο για αυτό).

Αν λαχανικά κομμένα σε ίσα κομμάτια ή ολόκληρες μίνι ντομάτες σε σουβλάκια σερβίρονται με σάλτσες, συνήθως βυθίζονται στη σάλτσα και μπαίνουν ολόκληρες στο στόμα. Εάν δεν είναι δυνατό να φάτε ένα κομμάτι ταυτόχρονα, τότε μετά το δάγκωμα δεν το βυθίζετε σε μια κοινή βάρκα σάλτσας. Μετά τη χρήση, το σουβλάκι τοποθετείται στην άκρη του πιάτου.

Δεν χρειάζεται να τρυπήσετε τα μπιζέλια ή τα κουκούτσια καλαμποκιού με ένα πιρούνι. Θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ανεστραμμένο πιρούνι χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι (σαν κουτάλι). Η διαδικασία θα γίνει πιο εύκολη αν πρώτα πιέσετε λίγο τον αρακά ή τους κόκκους του καλαμποκιού σε ένα πιάτο και τρυπήσετε ένα μικρό κομμάτι από το κυρίως πιάτο σε ένα πιρούνι.

Σε ένα άτυπο τραπέζι, επιτρέπεται να παίρνετε μικρά φρούτα με τα χέρια σας.

Σούπες

Όταν τρώτε το πρώτο πιάτο (σούπα, ζωμό ή κονσομέ), δεν χρειάζεται να βάλετε μια γεμάτη κουταλιά στο "πλάι": μπορείτε εύκολα να χυθεί από αυτό.

Η σούπα χύνεται ήσυχα στο στόμα. Δεν «ρουφούν». Μην φυσάτε τη σούπα ούτε στο πιάτο ούτε στο κουτάλι και μην την ανακατεύετε με το κουτάλι όσο την κρυώνετε. Εάν το πρώτο πιάτο είναι πολύ ζεστό, απλά πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τραβήξετε από δεξιά προς τα αριστερά ή μακριά από εσάς, φέρνοντάς το στο στόμα σας με την αριστερή φαρδιά άκρη (ο αντίχειρας βρίσκεται πάνω από τη λαβή). Η σούπα δεν πρέπει να τρώγεται από την άκρη του κουταλιού. Τα κατακάθια τρώγονται ταυτόχρονα με το υγρό.

Εάν χρειάζεται να ψιλοκόψετε ζυμαρικά, ζυμαρικά, κεφτεδάκια ή πατάτες στη σούπα, κάντε το με την άκρη ενός κουταλιού (όχι με ένα μαχαίρι).

Υπάρχουν συστάσεις ότι εάν η σούπα ή ο ζωμός σερβίρεται σε φλιτζάνι με ένα αυτί, τότε πρέπει να πίνεται σαν καφές ή τσάι, χωρίς να χρησιμοποιήσετε κουτάλι. Και αν η σούπα σερβίρεται σε φλιτζάνι με δύο αυτιά, τότε χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι. Ωστόσο, συνήθως η σούπα ή ο ζωμός πίνεται σαν καφές ή τσάι, είτε σε φλιτζάνι με ένα αυτί είτε με δύο. Μπορείτε να πιάσετε αιωρούμενα κρουτόν, αυγά, κεφτεδάκια ή κομμάτια κρέατος μόνο με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Τα κομμάτια κοτόπουλου από το ζωμό τρώγονται με ένα πιρούνι και το μαχαίρι.

Εάν το κρέας της σούπας σερβίρεται χωριστά, ο καταναλωτής πρέπει να πάρει ένα κομμάτι, να το κόψει με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι και στη συνέχεια να το τοποθετήσει στο μπολ της σούπας.

Όταν τρώγεται το πρώτο πιάτο με ένα κουτάλι, η λαβή του φλιτζανιού κρατιέται με το αριστερό χέρι. Τα υπόλοιπα έχουν τελειώσει.

Όταν τελειώσετε το πρώτο πιάτο, δεν χρειάζεται να γείρετε το πιάτο προς το μέρος σας (μπορεί να λερώσετε τα ρούχα σας) ή μακριά από εσάς (μπορεί να λερώσετε το τραπέζι του οικοδεσπότη σας), πρέπει απλώς να αφήσετε μια μικρή ποσότητα σούπας στο πλάκα. Στο τραπέζι του σπιτιού σας, μπορείτε να γείρετε το πιάτο μακριά από εσάς.

Ένα κουτάλι από τη σούπα δεν τοποθετείται στο τραπέζι ούτε κατά τη διάρκεια ούτε μετά το γεύμα - αφήνεται στο πιάτο. Αν προστεθεί σούπα, το κουτάλι παραμένει στο πιάτο.

Δεν ζητούν δεύτερη βοήθεια από σούπα.

Κρέας

(Εκ. )

Πουλί

(Εκ. Πώς να τρώτε κρέας και πουλερικά στο τραπέζι )

Ψάρια, θαλασσινά, σαλιγκάρια

(Εκ. Πώς τρώνε ψάρια, θαλασσινά και σαλιγκάρια στο τραπέζι )

Ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά τρώγονται με ένα πιρούνι. Ταυτόχρονα, δηλητηριάζονται ολόκληρα στο στόμα για να μην ρέει ο χυμός από αυτά.

Τηγανίτες

Οι τηγανίτες σερβίρονται ζεστές, στοιβάζονται και τοποθετούνται στο κέντρο του τραπεζιού.

Οι τηγανίτες σερβίρονται με βούτυρο, κρέμα γάλακτος και μεγάλη ποικιλία από σνακ, τόσο αλμυρά (σολομός, ρέγγα, χαβιάρι κ.λπ.) όσο και γλυκά (μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα κ.λπ.). Τα σνακ πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένα και να μην περιέχουν κόκαλα.

Τα σνακ σερβίρονται τόσο σε κοινά πιάτα όσο και σε ατομικά πιάτα βουτύρου, πιάτα με χαβιάρι, πρίζες κ.λπ.

Τα κοινόχρηστα σκεύη σερβίρονται για τα κοινόχρηστα πιάτα και οι τηγανίτες τρώγονται από το δικό του πιάτο χρησιμοποιώντας ατομικά σκεύη. Δίπλα σε ατομικά πιάτα τοποθετούνται άδειες ροζέτες ή πιατάκια με κουταλάκια για σνακ.

Γεμιστές τηγανίτες με κιμά σερβίρονται με ζεστό ζωμό περιχυμένο σε φλιτζάνια ή μπολ.

Σε ένα επίσημο τραπέζι, οι τηγανίτες τρώγονται με μαχαίρι και πιρούνι. Η τηγανίτα λαμβάνεται από το γενικό σερβίρισμα πιάνοντας την άκρη της πάνω τηγανίτας και στη συνέχεια περιστρέφοντας τα μαχαιροπίρουνα μακριά από εσάς, κυλώντας την γαντζωμένη τηγανίτα σε σωλήνα. Στη συνέχεια η τηγανίτα μεταφέρεται στο πιάτο σας. Εκεί ξετυλίγεται. Με ένα μαχαίρι απλώνουμε το ορεκτικό. Έπειτα το ξανατυλίγουν σε σωληνάριο, από το οποίο κόβονται φέτες για φαγητό. Εάν η γέμιση είναι υγρή και βρίσκεται σε ατομική έξοδο, τότε η τηγανίτα θρυμματίζεται αμέσως χωρίς να ξετυλιχθεί και βυθίζεται σε κρέμα γάλακτος, βούτυρο, μαρμελάδα κ.λπ.

Στο τραπέζι του σπιτιού, μπορείτε να πάρετε τηγανίτες με τα χέρια σας: διπλώστε τις σε τρίγωνο, σε φάκελο ή τυλίξτε τις σε ρολό. Επίσης, σε έναν οικογενειακό ή φιλικό κύκλο, μπορείτε να βουτήξετε τη τηγανίτα σε ένα σνακ χωρίς τη βοήθεια πιρουνιού ή μαχαιριού ή να τυλίξετε κομμάτια γέμισης και απλά να τη φάτε δαγκώνοντάς την.

Λαχανικά

Όχι ωμά, βραστά, μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα στον ατμό λαχανικά τρώγονται με ένα πιρούνι. Μην κόβετε μαλακά λαχανικά.

Ένα μαχαίρι βοηθάει μόνο να τοποθετήσετε τα λαχανικά σε ένα πιρούνι και να τα κρατήσετε εάν είναι απαραίτητο. Έτσι, για παράδειγμα, οι πατάτες κόβονται σε κομμάτια με ένα πιρούνι στο αριστερό χέρι, με ένα μαχαίρι στο δεξί κρατώντας μόνο τις πατάτες.

Ωστόσο, το μαχαίρι μπαίνει στο παιχνίδι αν οι πατάτες είναι ψημένες στο μπουφάν τους. Σε αυτή την περίπτωση κρατιέται και με πιρούνι και ξεφλουδίζεται με μαχαίρι. Οι πατάτες μπουφάν μπορούν επίσης να καταναλωθούν με άλλο τρόπο: ο κόνδυλος κόβεται στη μέση και στη συνέχεια ο πολτός εξάγεται κάτω από τη φλούδα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Οι καταναλωτές τρώνε πατάτες που σερβίρονται ολόκληρες σε κομμάτια και δεν τις συνθλίβουν στο πιάτο.

Οι τηγανητές πατάτες τρώγονται στο σπίτι και στα επίσημα τραπέζια με μαχαίρι και πιρούνι. Σε καταστήματα γρήγορου φαγητού - με τα χέρια σας.

Ο πουρές πατάτας τρώγεται επίσης με μαχαίρι και πιρούνι: βάλτε το πιρούνι, βοηθώντας με το μαχαίρι.

Τα σπαράγγια τρώγονται και με τα δύο χέρια και με ειδικό πιρούνι.

Λουκάνικο, ζαμπόν

Τα λουκάνικα και το ζαμπόν σερβίρονται ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες. Παίρνουν φέτες από ένα κοινό πιάτο και τις μεταφέρουν στο δικό τους πιάτο με ένα κοινό πιρούνι. Αν αποδειχθεί ότι το λουκάνικο δεν είναι ξεφλουδισμένο, τότε κόψτε κάθε φέτα στο πιάτο σας με ένα μαχαίρι, κρατώντας το με ένα πιρούνι.

Οι φλούδες των σερβιρισμένων καυτών λουκάνικων «ακίδες» δεν αφαιρούνται αμέσως, αλλά σταδιακά, καθώς τρώτε, για να μην κρυώσει το πιάτο.

Επίσης κόβουν σταδιακά το δέρμα από το συκώτι λουκάνικο, γιατί... Εάν αυτό το λουκάνικο αφαιρεθεί από το περίβλημα αμέσως, θα φαίνεται πολύ άσχημο. Για να ξεφλουδίσετε το λουκάνικο από το συκώτι, πιέστε ένα κομμάτι από αυτό σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι, στη συνέχεια κάντε ένα κόψιμο από το εσωτερικό με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

Το ξηρό λουκάνικο τρώγεται με τη φλούδα. Μπορείτε επίσης να φάτε λουκάνικα κυνηγιού και λουκάνικα με λεπτό δέρμα χωρίς να τα καθαρίσετε. Αν όμως η φλούδα στα λουκάνικα είναι παχιά, τότε είναι καλύτερα να την ξεφλουδίσετε για να μην έχετε προβλήματα με την πέψη στο μέλλον.

Πατέ

Σε ένα επίσημο τραπέζι, τα πατέ τρώγονται με ένα πιρούνι, χωρίζοντας τα κομμάτια.

Στο τραπέζι του σπιτιού επιτρέπεται να απλώσετε το πατέ σε ψωμί.

Αυγά και ομελέτα

Τα μαλακά αυγά (σε «σακούλα») σερβίρονται σε ειδικό ποτήρι για λαθροθηρία. Αρχικά σπάμε ελαφρά το κέλυφος με ένα κουτάλι και το τοποθετούμε σε ένα πιατάκι. Στη συνέχεια, αφαιρούμε προσεκτικά την κορυφή από το αυγό με ένα κουτάλι, προσέχοντας να μην χυθεί ο κρόκος. Το αυγό μπορεί να αλατιστεί και να αρωματιστεί με βούτυρο. Αυτό το αυγό τρώγεται με ένα κουτάλι.

Ένα βραστό αυγό είναι εντελώς ξεφλουδισμένο. Έπειτα κόβουμε κατά μήκος στα δύο και τα χωρίζουμε σε πολλά κομμάτια με ένα πιρούνι.

Ομελέτα και ομελέτα με κομμάτια ζαμπόν τρώγονται με πιρούνι. Κρατιέται στο δεξί χέρι. Ένα κομμάτι ψωμί κρατιέται στο αριστερό χέριποιος μπορεί να σας βοηθήσει να μαζέψετε ομελέτα στο πιρούνι σας.

Τα τηγανητά αυγά τρώγονται με κουτάλι, πιρούνι και μαχαίρι. Χρειάζεστε ένα κουτάλι για να φάτε τον κρόκο. Η πρωτεΐνη τρώγεται με μαχαίρι και πιρούνι. Αν είναι πολύ λεπτό, τότε μπορεί να διπλωθεί σε δύο στρώσεις για να κολλήσει καλύτερα στο πιρούνι.

Τυριά

Συνήθως στο τραπέζι σερβίρεται ένα σετ από διάφορα είδη τυριών. Μπορείτε να δοκιμάσετε πολλά από αυτά.

Τα σκληρά τυριά κόβονται με μαχαίρι και τρώγονται με πιρούνι γλυκού.

Τα μαλακά τυριά (συμπεριλαμβανομένου του επεξεργασμένου τυριού) απλώνονται με ένα μαχαίρι σε ψωμί και βούτυρο.

Το τυρί, που σερβίρεται με σιρόπι, φρούτα ή γιαούρτι, τρώγεται με ένα κουτάλι.

Σάλτσα

(Εκ. Πώς να φάτε σάλτσα στο τραπέζι )

Μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι

Η μουστάρδα, καθώς και το αλάτι, λαμβάνεται με ειδικά κουτάλια.

Τοποθετήστε τη μουστάρδα στο κάτω μέρος του πιάτου στη δεξιά πλευρά, όχι στην άκρη.

Μην χρησιμοποιείτε αλάτι και πιπέρι πριν δοκιμάσετε το πιάτο.

Επιδόρπιο

Τα επιδόρπια τρώγονται τόσο με τα χέρια όσο και με τη βοήθεια ειδικών σκευών.

Για παράδειγμα, κέικ με σκληρά αμύγδαλα και ξηρούς καρπούς, ξηρά κέικ που θρυμματίζονται εύκολα, μπισκότα με μελόψωμο και μπισκότα με μελόψωμο τρώγονται κρατώντας τα με το χέρι σας. Τα κουλούρια και τα κουλούρια τρώγονται επίσης με τα χέρια: τα μικρά κομμάτια κόβονται από τις φέτες τους με το χέρι. Οι καταναλωτές δαγκώνουν ψωμάκια γεμάτα κρέμα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, καθώς και ψωμάκια καφέ κρατώντας τα στο χέρι. Τα κομμάτια κόβονται από τα μπισκότα και μπαίνουν στο στόμα με το χέρι.

Παίρνουν την καραμέλα με τα χέρια τους, τη βάζουν στο πιάτο τους, την ξετυλίγουν και μετά τη βάζουν στο στόμα τους.

Τα παντεσπάνια και τα κέικ τρώγονται με ειδικό πιρούνι ή κουταλάκι του γλυκού.

Αν το κέικ είναι σε χάρτινη υποδοχή, τότε τοποθετείται σε ένα πιάτο μαζί με την υποδοχή και μετά τρώγεται από αυτό.

Η γλυκιά ζύμη τρώγεται με ειδικό πιρούνι ή κουτάλι.

Τα λιπαρά μάφιν τρώγονται με πιρούνι για επιδόρπιο.

Πουτίγκες, παγωτό, κρέμες, ζελέ και μους τρώγονται με ένα κουτάλι γλυκού. Σερβίρεται με κρουτόν, μπισκότα, σφολιάτες κ.λπ. πάρτο με τα χέρια σου.

Ζεστές ομελέτες, τηγανίτες, κατσαρόλες κ.λπ. τρώγονται με ένα πιρούνι γλυκού στο δεξί χέρι. Για χυλό, σερβίρεται ένα κουτάλι γλυκού.

Οι ντάμπλινγκ φρούτων τρώγονται με μαχαίρι και πιρούνι.

Τα επιδόρπια σερβίρονται σε ποτήρια με ένα μικρό πιρούνι ή κουτάλι.

Ένα κουταλάκι του γλυκού χρησιμοποιείται μόνο για την ανάδευση του τσαγιού. Μετά τη χρήση, τοποθετήστε το σε πιατάκι (μην το αφήσετε σε ποτήρι ή φλιτζάνι).