علف ترخون: خواص مفید، موارد منع مصرف، فواید و مضرات. عکس گیاه ترخون (ترخون)، خواص مفید، دستور پخت، کاربرد نام دیگر ترخون چیست؟

ترخون یا ترخون (و همچنین ترخون) از زمان های قدیم توسط بسیاری از مردم به عنوان یک افزودنی غذایی یا دارو استفاده می شده است. استفاده از چنین ماده ای مانند گیاه ترخون بسیار گسترده است.

این گیاه خود چند ساله است و از بیرون به طور مبهم شبیه افسنطین است. به شکل بوته رشد می کند، ارتفاع ترخون به 1.5 متر می رسد. برگ های سبز تیره بوی قوی دارند اما بوی مطبوع دارند. برگها به شکل باریک و براق هستند.

این گیاه به ویژه حاوی مقدار زیادی ویتامین C و کاروتن است.

این ترکیب به شما این امکان را می دهد که به سرعت در تمام طول روز شاد باشید و کار مفیدی داشته باشید. اسانس ترخون عطر تند و فوق العاده ای دارد.

ترکیب اسانس را می توان یافت

• اوسیمن،
• فلاندرن
• و سابین

برگ های تازه دارای غلظت بالایی از ویتامین ها هستند

• A، B1، B2، C،
• فسفر،
• پتاسیم،
• کلسیم
• و آهن

گیاه ترخون از ¼ پروتئین و ¾ کربوهیدرات تشکیل شده است. از آنجایی که این گیاه دارویی نیز هست، اغلب به عنوان غذا برای درمان بیماری ها مصرف می شود.

به عنوان مدر، ضد اسکوربوت و مقوی استفاده می شود.

روغن بسیار معطر به دست آمده از ترخون در ساخت عطرهای زنانه و مردانه کاربرد دارد. این گیاه همچنین به طور قابل توجهی اشتها را بهبود می بخشد و سیستم گوارشی را تحریک می کند. اثر آرام بخش ترخون به شما این امکان را می دهد که سریع بخوابید و از شر بی خوابی خلاص شوید. ترخون همچنین به عنوان دارو در درمان مراحل اولیه برونشیت، سل و ذات الریه استفاده می شود.

ترخون همچنین از بیماری های قلبی پیشگیری می کند. به لطف ترکیبات موجود در این گیاه، تشکیل لخته های خون متوقف می شود و حمله قلبی یا سکته به سادگی غیرممکن است.

مهمترین خواص دارویی و پیشگیرانه ترخون عبارتند از:

این گیاه هم در آشپزی و هم در پزشکی استفاده می شود. از زمان های قدیم این گیاه به عنوان مسکن و همچنین برای درمان افسردگی، کم اشتهایی و بی خوابی استفاده می شده است. ترخون باید بعد از خوردن یک وعده غذایی سنگین مانند گوشت چرب مصرف شود. این کار روند گوارش را تسریع می کند.

این گیاه همچنین می تواند فعالیت جنسی مردان را با افزایش قدرت بهبود بخشد.

این به دلیل این واقعیت است که این گیاه یک اثر تقویت کننده کلی بر روی همه اندام های انسان دارد. این گیاه را می توان به عنوان چاشنی یا جایگزین نمک برای افرادی که نمی توانند آن را مصرف کنند استفاده کرد.

ویدیو

گیاه ترخون در آشپزی یک طعم دهنده عالی برای هر غذا خواهد بود. توانایی غیرمعمول این گیاه در از بین بردن باکتری های بیماری زا در نگهداری انواع میوه ها و سبزیجات و همچنین در تهیه غذاهای گوشتی و ماهی به خوبی استفاده می شود.

کوکتل های الکلی و غیر الکلی با افزودن ترخون رایج است. طعم نجیب این سبزی تقریباً در هر غذای مناسب است و طعم شیرین و ترش خلاقانه ای به آن می بخشد.

ترخون گیاهی برای کاهش وزن نیز استفاده می شود: به عنوان مثال، کاملاً در منوی رژیم غذایی کفیر یا رژیم غذایی بدون مصرف نمک قرار می گیرد.

این گیاه به وعده های غذایی سالم طعمی خوش طعم و خوش طعم می دهد و آنها را کمتر ملایم می کند. هنگام برگزاری جلسات روزه داری، جویدن ترخون فقط پذیرفته می شود.

خواص دارویی گیاه

خواص درمانی ترخون قرن هاست که شناخته شده است. ترخون به سرعت بسیاری از بیماری های عصبی، التهابی و مزمن را تسکین می دهد. به عنوان مثال، از التهاب لثه، اگزما، آرتریت، آرتروز، اسکوربوت و سردرد. هر بیماری دستور العمل منحصر به فرد خود را دارد.

بیشتر اوقات، این گیاه به عنوان چای دم کرده یا دم می شود. به عنوان مثال، هنگام درمان دندان درد، می توانید یک برگ علف را بجوید، این کار به دلیل عملکرد بیهوشی ترخون باعث تسکین درد می شود.

تزریق ترخون به مقابله با بیماری های عصبی کمک می کند.

سیاتیک را می توان با آغشته کردن به مناطق آسیب دیده با کره گاو مخلوط با مقدار کمی پودر ترخون خشک درمان کرد.

برای اگزما گزینه مشابهی وجود دارد اما به جای روغن از عسل استفاده می شود.

اگر لثه های شما ملتهب است، می توانید مخلوطی از صد گرم کره را با مقدار کمی ترخون به آن بمالید.

برای رفع خستگی مزمن و کم خوابی می توانید جوشانده گیاهی بنوشید.

کمپرسی که از جوشانده یک قاشق غذاخوری گیاهان تهیه شده باشد، به شدت به رفع بی خوابی کمک می کند.

همانطور که قبلاً متوجه شده اید، این گیاه تقریباً تمام بیماری های رایج را تسکین می دهد. همچنین به عنوان یک اقدام پیشگیرانه عالی عمل می کند.

چرا دستور العمل های آرایشی را با ماده اصلی - استروژن امتحان نمی کنید؟ در عمل زیبایی، آب این گیاه به عنوان پایه بسیاری از محصولات برای پاکسازی و مراقبت از پوست صورت، دست ها و بدن عمل می کند.

ترخون به شما این امکان را می دهد که از شر لکه های پیری خلاص شوید و همچنین آسیب های جزئی را به سرعت بازسازی کنید. این به این دلیل است که گیاه جادویی اثر ضد درد دارد و به سرعت التهاب یا تورم اولیه را متوقف می کند.

محبوب ترین دستور العمل ها عبارتند از:

• استفاده از روغن استروژن در زیبایی مایع معطر را می توان به حمام یا حمام دست و پا اضافه کرد. برای مقابله با استرس، مالیخولیا یا افسردگی عالی است.
• تنتور مقوی، تهیه شده از یک قاشق چایخوری ترخون خشک، با یک لیوان آب داغ ریخته می شود. مخلوط باید تزریق شود، سپس پوست با آن پاک شود.
• لوسیون ضد پیری به صورت مخلوطی از آب خیار و آب ترخون تهیه می شود و سپس 3 قطره اسانس گیاهی به آن اضافه می شود. به این ترتیب دختر می تواند پوست رنج دیده صورت و گردن خود را "احیا" کند. شما باید آن را روزانه، صبح و عصر پاک کنید.

همانطور که قبلا ذکر شد، ترخون در درمان بسیاری از بیماری ها ضروری است. از تنتورهای خاص مانند تنتور ترخون نیز در پزشکی استفاده می شود. برای تهیه آن نیاز داریم:

• ودکا - نیم لیتر؛
• شکر - یک قاشق چایخوری؛
• عسل - یک قاشق غذاخوری؛
• علف ترخون تازه، درشت خرد شده - 50 گرم.

فرآیند تهیه یک نوشیدنی الکلی معطر و خوش طعم ساده است. ترخون و شکر را با هم مخلوط می کنیم، مخلوط را نیم ساعت می گذاریم. در این مدت، چمن آب خود را رها می کند. حالا مخلوط را در یک بطری بریزید، در آن را ببندید و بگذارید سه روز دم بکشد. تزریق در یک مکان تاریک و سرد رخ می دهد.

حالا بیایید تنتور حاصل را با استفاده از صافی زغالی صاف کنیم. بیایید تنتور را در تاریکی بگذاریم، این رنگ سبز غیر معمول و خواص بسیار مفید آن را حفظ می کند.

یکی دیگر از گزینه های تنتور شامل استفاده از برگ های نعناع است. همانطور که می دانید طعم نعناع در آشپزی به ویژه برای تهیه نوشیدنی های الکلی ارزش زیادی دارد. برای تهیه تنتور بر اساس ظرف سه لیتری به موارد زیر نیاز داریم:

• شکر - دو قاشق غذاخوری؛
• نعناع - بیست گرم؛
• ترخون - صد گرم؛
• ودکا؛
• پوست نصف لیمو با آب.

این مخلوط را به مدت یک هفته دم می کنیم، فرآیند در تاریکی و در دمای اتاق انجام می شود. سپس نوشیدنی به دست آمده را صاف کرده و خنک کنید. قابل مصرف است. تنتور ترخون ویژگی های مفید خود را به طور کامل حفظ می کند و به شما این امکان را می دهد که نه تنها از یک نوشیدنی الکلی خوشمزه لذت ببرید، بلکه سلامت خود را نیز بهبود می بخشد.

تهیه نوشیدنی ترخون در منزل

بسیاری از مردم یک سوال منطقی می پرسند: چگونه نوشیدنی ترخون را در خانه تهیه کنیم؟ از این گذشته، سود نوشابه معروفی که تقریباً در همه جا فروخته می شود، بیشتر خواهد بود اگر خودتان آن را تهیه کنید. نوشیدنی های خریداری شده در فروشگاه حاوی بسیاری از مواد نگهدارنده و جایگزین های قند هستند. دستور غذا بسیار ساده است، و حتی یک کودک می تواند آن را اداره کند. چندین گزینه برای پخت و پز وجود دارد.

دستور تهیه آبسنت واقعی

اولین گزینه برای تهیه نوشیدنی ترخون.

• هفت قاشق غذاخوری شکر را در 1.5 لیتر آب معمولی حل کنید.
• تابه را با شربت شکر روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود.
• همزمان با حرارت دادن، ساقه های ترخون ریز خرد شده را به آرامی به مایع اضافه کنید. فعلاً باید برگها را کنار بگذارید.
• وقتی آب به جوش آمد، نوبت به اضافه کردن برگ های خرد شده است. این گونه است که ما بیشترین مقدار ویتامین را در سبزی ها حفظ می کنیم.
• ترخون را به مدت نیم ساعت دم کنید سپس آن را با آب گازدار رقیق کنید و آب نصف لیموترش را اضافه کنید.
• می توانید آن را در لیوان ها بریزید تا از طعم فوق العاده ترخون لذت ببرید.

دستور دوم. این ساده تر است زیرا نیازی به پختن چیزی ندارید.

• یک دسته بزرگ ترخون را بشویید و درشت خرد کنید.
• مخلوط را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آب لیمو، آبلیمو و دو لیوان آب جوشیده را اضافه کنید. حالا بیایید مخلوط را آسیاب کنیم.
• آب آزاد شده را صاف کرده و از سبزی های باقی مانده جدا کنید.
• آب میوه را با مقدار کمی آب آشامیدنی سرد رقیق کرده و یخ را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری شربت اضافه کنید.

این مقدار ترخون دقیقا برای دو وعده کافی است. البته این نوشیدنی رنگ فلورسنت سبز روشنی که آنالوگ های آن در سوپرمارکت دارند را نخواهد داشت، اما قطعا از نظر طعم از آنها پیشی خواهد گرفت.

ترخون برای بدن و تمام سیستم های آن نیز مفید است. و از آنجایی که می توانید آن را در خانه تهیه کنید، با استفاده از گیاهی که در همه جا گسترده است، یک ترکیب پیشگیرانه و درمانی عالی دریافت کردیم.

ویدئوی افسنطین خوراکی

ترخون سرد شده تشنگی را کاملاً برطرف می کند و همچنین به شما کمک می کند در یک روز گرم تابستان خنک شوید. تقریباً هر کسی طعم تند غیر معمول آن را دوست دارد و هزینه مواد تشکیل دهنده آن بسیار کم است - تهیه نوشیدنی در خانه قطعاً برای همه قابل دسترس است.

موارد منع مصرف گیاهان دارویی

هنگام بحث در مورد جنبه های مفید استفاده از استروژن، نمی توان به یاد آورد که این گیاه دارای موارد منع مصرف است. اکثر نسخه ها بر اساس مقدار کمی سم موجود در این گیاه هستند.

به هر حال ترخون افسنطین است، به همین دلیل است که استفاده از آن باید کاملاً تنظیم شود. البته بیش از دوز ترخون ممنوع است. در غیر این صورت فرد دچار تشنج مداوم، مسمومیت غذایی و حتی در برخی موارد از دست دادن کامل هوشیاری می شود.

همچنین اگر بیمار دچار اختلال عملکرد روده یا بیماری و همچنین ورم معده و زخم باشد، مصرف این گیاه توصیه نمی شود. مادران باردار یا شیرده نباید آن را بخورند. عدم تحمل فردی نسبت به ترخون نیز وجود دارد و در بسیاری از افراد تلفظ می شود.

پیشنهاداتی وجود دارد که استفاده مداوم و طولانی مدت از این گیاه باعث سرطان می شود، اما در صورت استفاده دقیق، سرطان ایجاد نمی شود.

مهم: ترخون به عنوان غذا یا دارو در مقادیر کم به هیچ وجه نمی تواند باعث بدخیمی شود.

کلمه " ترخوننوشیدنی شیرینی به همین نام برای خیلی ها آشناست. در عین حال، افراد کمی می دانند که این گیاه از گیاه چند ساله ترخون ساخته شده است. شما باید با اطلاعات بیشتری در مورد ویژگی های قابل توجه ترخون، چیستی و نحوه استفاده از آن آشنا شوید، زیرا در صورت استفاده صحیح، این گیاه شگفت انگیز می تواند جایگزین نیمی از کابینت داروهای خانگی شما شود.

ترخون - چیه؟

این گیاه در سراسر اروپا و آسیا گسترده است. ترخون با برگ های چنگال دار دراز و ریزوم چوبی بزرگ مشخص می شود. نور خورشید را دوست دارد و تمایلی به رشد در سایه ندارد. طول عمر ترخون تا ده سال می باشد. با این حال، خواص درمانی برگ ها تنها در بوته های جوان، در سه سال اول رشد، حفظ می شود.

از ترخون در آشپزی، طب عامیانه و لوازم آرایشی خانگی استفاده می شود. استفاده از ترخون در پزشکی به دلیل ترکیبات برگ های این گیاه است.

آنها حاوی:

• کاروتن؛
• ویتامین سی؛
• اسانس؛
• آلکالوئیدها؛
• کومارین ها

این گیاه حاوی مقادیر کمی فسفر، پتاسیم و آهن است. ویتامین های گروه B نیز در برگ ها یافت می شود، اما در مقادیر کم. حدود یک چهارم این گیاه از پروتئین، نیمی از کربوهیدرات ها و بقیه فلاونوئیدها و اسانس تشکیل شده است.

این ادویه در طب عامیانه به عنوان منبع ارزشمند ویتامین های A و C مورد استفاده قرار می گیرد و به عنوان درمان اسکوربوت و رفع احتقان استفاده می شود.

اسانس ترخون عطر خاصی دارد و به همین دلیل در عطرسازی از آن استفاده می شود. در زیبایی از برگ ها به دلیل خاصیت ضد عفونی کنندگی به عنوان وسیله ای برای مبارزه با التهاب پوست استفاده می شود.

ماسک ها و لوسیون های ساخته شده از ترخون به افزایش تورور پوست کمک می کنند، به همین دلیل است که از آنها در مبارزه با تغییرات مرتبط با افزایش سن استفاده می شود.

خواص دارویی گیاه:

به لطف این خواص، گیاه ترخون به طور گسترده ای در طب عامیانه برای مبارزه با بیماری های مختلف استفاده می شود. این محصول همچنین به عنوان یک مکمل ویتامین برای غذا در صورت کاهش ایمنی یا اختلال در فعالیت عصبی به دلیل استرس نشان داده شده است.

موارد مصرف ترخون

اول از همه، ترخون یک ادویه معطر است که به هر غذای گوشتی طعمی تند می بخشد. این سبزی همچنین به ترشی ها و کنسروهای خانگی اضافه می شود.

در طب عامیانه از این گیاه برای درمان موارد زیر استفاده می شود:

• بی نظمی قاعدگی؛
• کمبود ویتامین؛
• اسکوربوت;
• بیخوابی؛
• اختلال در فرآیندهای گوارشی؛
• زخم و خراش روی پوست؛
• فشار خون.

این گیاه حاوی ترکیبات خاصی است که تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه تناسلی ادراری زنان دارد.

استفاده از برگ به شما امکان می دهد چرخه قاعدگی را عادی کنید و از علائم خاص سندرم پیش از قاعدگی خلاص شوید. مصرف منظم ترخون پیشگیری موثری از بیماری های التهابی اندام تناسلی زنانه است.

این گیاه تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد، اثرات مضر استرس را از بین می برد و خواب را عادی می کند. در این راستا، ترخون در دوره‌های استرس روانی قوی، برای روان رنجورها و نوراستنی، و همچنین به عنوان بخشی از یک درمان جامع برای افسردگی نشان داده می‌شود.

به لطف مقدار زیادی ویتامین، برگ ترخون به درمان اسکوربوت و کمبود ویتامین فصلی کمک می کند. مصرف منظم نوشیدنی با ترخون یک پیشگیری عالی از ARVI خواهد بود.

برگ های ترخون فرآیندهای گوارشی را عادی می کند، تولید شیره معده را بهبود می بخشد و اشتها را افزایش می دهد. افرادی که مراقب وزن خود هستند یا به دلایل پزشکی از رژیم غذایی سخت پیروی می کنند، این خاصیت گیاه باید مورد توجه قرار گیرد.

جوشانده ها و دم کرده ترخون اثر ادرار آور مشخصی دارند. این به ادم و فشار خون بالا کمک می کند، بنابراین مصرف داروهای مبتنی بر ترخون برای بیماران مبتلا به فشار خون و افراد دارای نارسایی خفیف کلیوی توصیه می شود.

برگها اثر ضد اسپاسم دارند. می توان از آنها برای تسکین درد ناشی از پروستاتیت استفاده کرد. از جوشانده این گیاه برای تسکین دندان درد و میگرن نیز استفاده می شود.

تهیه و نگهداری

مواد اولیه در تابستان برداشت می شود. فقط از برگ های این گیاه در پزشکی استفاده می شود. آنها را می توان تا سه بار در هر فصل برش داد و حدود 15 سانتی متر برای رشد بیشتر باقی گذاشت.

برگ های بریده شده باید به صورت دسته ای بسته شوند و به صورت پیش نویس خشک شوند. بهتر است این کار را زیر سایه بان انجام دهید تا از رسیدن آفتاب و رطوبت به دسته های برگ جلوگیری شود. برگ ها را می توان در هر ظرفی با اکسیژن کافی نگهداری کرد. خواص مفید تا دو سال ماندگاری دارد.

چای ترخون را می توان یک لیوان تا سه بار در روز نوشید.

موارد مصرف:

• فشار؛
• خواب بی قرار؛
• ویتامینوز؛
• اشتهای ضعیف؛
• خستگی مزمن

برای افزایش ارزش ویتامینی نوشیدنی، می توانید پوست انار (یک قاشق چایخوری) را اضافه کنید. این باعث افزایش غلظت ویتامین C می شود و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

• اختلال روانی؛
• افسردگی؛
• نوراستنی؛
• زوال قدرت؛
• بی نظمی های قاعدگی

جوشانده باید سه بار در روز 100 میلی لیتر مصرف شود. برای درمان بی خوابی توصیه می شود قبل از رفتن به رختخواب یک حوله را در آبگوشت خیس کنید و به مدت 20 دقیقه کمپرس را روی پیشانی قرار دهید.

اسانس و پماد

از اسانس ترخون در رایحه درمانی استفاده می شود. این دارو برای درمان بی خوابی، مبارزه با استرس و عادی سازی عملکرد جنسی در مردان نشان داده شده است. می توانید اسانس را در هر داروخانه یا فروشگاه تخصصی خریداری کنید.

پماد با ترخون در خانه تهیه می شود و برای انواع بیماری های پوستی استفاده می شود. برای این کار باید برگ های خشک گیاه را در هاون له کرده و با عسل مخلوط کنید. سه قسمت عسل را به یک قسمت ترخون ببرید. محصول به دست آمده دو بار در روز روی پوست اعمال می شود.

از ترخون می توان برای درمان استوماتیت و بیماری لثه استفاده کرد. برای این کار باید پماد را طبق دستور زیر تهیه کنید: 2 قاشق غذاخوری بزرگ برگ له شده در هاون را با 6 قاشق غذاخوری کره آب شده مخلوط کنید. پماد خنک شده روی لثه ها و نواحی ملتهب مخاط دهان مالیده می شود.

کاربرد در آرایش، آشپزی

در زیبایی از ترخون برای بهبود رنگ پوست صورت و گردن استفاده می شود. برای این منظور از یخ جوشانده این گیاه استفاده می شود. هر روز صبح از تکه های یخ برای مالش پوست در امتداد خطوط ماساژ استفاده کنید.

برای درمان پوست مشکل از لوسیون استفاده می شود. برای تهیه آن باید آب خیار و جوشانده ترخون را به نسبت مساوی مخلوط کرده و ودکا (نصف حجم حاصل) را اضافه کنید. شما باید دو بار در روز پوست خود را با این لوسیون پاک کنید.

از برگ و ساقه این گیاه در پخت و پز استفاده می شود. از برگ آن در تهیه غذاهای گوشتی و ترشی استفاده می شود، ساقه آن با توت ترش، آبلیمو و سرکه به خوبی می آید و برای سس سالاد استفاده می شود.

موارد منع مصرف و آسیب احتمالی

ترخون باید با احتیاط مصرف شود.

درمان با این گیاه در صورت وجود بیماری های زیر ممنوع است:

• صرع؛
• افت فشار خون شریانی؛
• زخم معده؛
• انسداد مجاری صفراوی؛
• کللیتیازیس؛
• گاستریت با اسیدیته بالا

این گیاه برای زنان باردار منع مصرف دارد، زیرا تون رحم را افزایش می دهد، که می تواند منجر به سقط جنین در مراحل اولیه شود.

ترخون، که خواص مفید و موارد منع مصرف آن به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است، نیاز به استفاده دقیق دارد، بنابراین، هنگام درمان با این گیاه، نباید از دوزهای توصیه شده تجاوز کرد.

طرز تهیه لیموناد ترخون در خانه - دستور العمل ها و اسرار آشپزی

در این مقاله طرز تهیه ترخون را به شما می گوییم و دستور یک نوشیدنی کلاسیک و دم کرده را ارائه می دهیم. شما یاد خواهید گرفت که چگونه ترخون را به درستی پردازش کنید، چگونه لیموناد را با طراوت، با طعم روشن و غنی درست کنید.

تهیه نوشیدنی ترخون در خانه بسیار آسان است. اگر تمام نکات آشپزی را رعایت کنید، طعم آن بسیار جالب خواهد بود، با نت های ملایم اسانس های ذاتی خود گیاه و کمی ترش از آب لیمو.

شاخه های ترخون حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر میکرو هستند، بنابراین نوشیدنی ترخون که دستور تهیه آن بسیار ساده است، می تواند به عنوان یک عامل تقویت کننده و تقویت کننده عمل کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• یک دسته ترخون تازه - 100-150 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• آب لیمو - 50-100 میلی لیتر؛
• آب گازدار - 1 لیتر.

نحوه پختن:

1. شاخه های گیاه را کاملا بشویید و خشک کنید.
2. دسته های آماده شده را در کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید.
3. یک ظرف شیشه ای ضد حرارت بردارید.
4. تفاله گیاهی را اضافه کنید و آن را با شکر کاملا آسیاب کنید. سعی کنید تا حد امکان آب میوه در نوشیدنی وجود داشته باشد.
5. یک لیوان آب جوش داخل ظرف بریزید و کاملا مخلوط کنید و بگذارید مخلوط به مدت 40 دقیقه دم بکشد. به لطف آب گرم، طعم و عطر ترخون کاملاً "آشکار" می شود و حتی روشن تر و غنی تر می شود.
6. وقتی آبگوشت خنک شد آن را از صافی رد کنید تا کیک گیاهی گرفته شود.
7. آب لیمو را اضافه کنید. سپس آب گازدار از قبل سرد شده را در نوشیدنی به دست آمده بریزید.

این نوشیدنی بهتر است در لیوان های بلند سرو شود که با نعنا و یک تکه لیمو تزئین شده است.

ترخون دم کرده

قبل از تهیه نوشیدنی ترخون طبق دستور زیر، باید تاکید کرد که آماده سازی آن زمان بسیار زیادی طول خواهد کشید.

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 1 عدد؛
• ترخون - 50 گرم؛
• شکر - 1 لیوان؛
• آب مقطر تصفیه شده - 700 میلی لیتر.

نحوه پختن:

1. این دستور پخت نیاز به آماده سازی دارد. قبل از تهیه نوشیدنی از ترخون، آن را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید.
2. شاخه ها را با برگ درشت خرد کنید.
3. لیمو را بشویید، یک لایه نازک از پوست آن را جدا کنید، سپس آب آن را بگیرید.
4. ترخون خرد شده و پوست لیمو را در ظرف مخلوط کن بریزید و در آب لیمو بریزید.
5. مواد را آسیاب کنید تا یکدست شود.
6. آب از قبل آماده شده را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.
7. شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا کاملا حل شود و بجوشد.
8. مخلوط گیاهی را به آب در حال جوش اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه بپزید.
9. شربت به دست آمده را به جای تاریک منتقل کنید و بگذارید 10 ساعت بماند.
10. شربت دم کرده را از صافی صاف کنید.
11. آب گازدار را خنک کنید، شربت دم کرده را به نسبت 1: 2 رقیق کنید.

دستور العمل های نوشیدنی، علاوه بر نکات ما، به شما کمک می کند تا ترخون غنی و معطر را در خانه تهیه کنید.

نکاتی برای تهیه نوشیدنی:

• شاخه های ترخون را نباید آب پز کرد، در غیر این صورت لیموناد رنگ سبز پررنگ و پررنگ خود را از دست می دهد.
• از ادویه های اضافی مانند نعناع برای افزودن طعم های جدید به نوشیدنی استفاده کنید.
• می توانید آب پرتقال یا لیموترش را به نوشیدنی اضافه کنید.
• گاهی اوقات یک دستور پخت ترخون خانگی نیاز به پوست لیمو یا لیمو دارد. میوه ها را در یک لایه بسیار نازک پوست بگیرید تا تلخی آن اضافه نشود.
• فقط غذای تازه و آب تصفیه شده مصرف کنید - اینها شرایط اصلی برای خوشمزه کردن نوشیدنی ترخون است.
• چگونه در زمستان یک نوشیدنی ترخون درست کنیم؟ شاخه های ترخون تازه از دستور غذا را می توان با شربت ترخون، عصاره آن یا برگ های از قبل خشک شده گیاه جایگزین کرد که باید در تابستان آن ها را ذخیره کنید.
• قبل از سرو نوشیدنی، لیوان ها را با برش های لیمو، لیموترش، پرتقال یا یک شاخه نعناع تازه تزئین کنید.
• دستور تهیه نوشیدنی ترخون دارای یک اصل کلی برای آماده سازی است. گزینه های زیادی برای تهیه نوشیدنی ترخون با استفاده از میوه وجود دارد، به عنوان مثال، اضافه کردن انگور فرنگی یا توت.
• تکه های یخ را به لیوان لیموناد اضافه کنید - این کار دمای لیموناد را در هر شرایط آب و هوایی حفظ می کند. اما در مقدار آن دقت کنید، مقدار زیاد یخ باعث می شود طعم و عطر نوشیدنی چندان روشن نباشد.
• یک جایگزین برای لیمو لیمو است که طعمی تند و روشن به ترخون می دهد.
• بر اساس سلیقه شما، دستور پخت ترخون در خانه را می توان با مواد اضافی تنظیم کرد.
• اگر لیموناد سبز روشن می خواهید، کمی رنگ خوراکی به آن اضافه کنید تا مهمانان شما آن را از چیز واقعی تشخیص ندهند.

طرز تهیه نوشیدنی بسیار ساده است، زمان زیادی برای آماده شدن نیاز ندارد و هزینه زیادی هم نمی خواهد.

کاشت نهال ترخون

با وجود مقاومت در برابر سرما، بذر ترخون در منطقه غیرسیاه زمین جوانه نمی زند. در این مناطق ترخون از طریق نهال کشت می شود.

برای نهال، بذر ترخون را در نیمه اول اسفند در گلدان های آماده یا ظروف پلاستیکی می کارند. خاک باید سبک، نفوذپذیر، دائما مرطوب، اما نه مرطوب باشد. بنابراین بهتر است ظروف را روی سینی ها قرار دهید و از زیر آب قرار دهید. هنگام آبیاری از بالا، استفاده از بطری اسپری کاربردی تر است.

ظروف با کاشت در گلخانه یا روی طاقچه های پنجره خنک قرار می گیرند. در فاز 2 برگی، نهال های متراکم شکسته می شوند و در فواصل حداقل 6-8 سانتی متر قوی ترین نهال ها باقی می ماند.

در خرداد نهال ترخون هر کدام 2 عدد در زمین باز کاشته می شود. در یک سوراخ نهال ها در خاک مرطوب و بارور شده در یک ردیف گسترده 30x60-70 سانتی متر کاشته می شوند که برای یک خانواده کافی است.

مراقبت از ترخون

ترخون گیاهی بی تکلف است و برای صاحبانش دردسر زیادی ایجاد نمی کند. مراقبت اصلی این است که قبل از کاشت/کاشت علف‌های هرز، به‌ویژه مکنده‌های ریشه، با شل کردن منطقه، هوای بهتری برای ریشه‌ها فراهم شود.

آبیاری متوسط ​​است. بسته به شرایط آب و هوایی پس از 2-3 هفته گیاهان را آبیاری کنید. ترخون یک بار در بهار پس از اولین وجین یا قبل از گلدهی کود داده می شود. آنها با تزریق ماللین تغذیه می کنند که قبل از استفاده با نسبت 5-6 برابر جرم یا تزریق خاکستر رقیق می شود.

می توانید آن را با خاکستر خشک قبل از آبیاری به میزان 1-2 فنجان در هر بوته بسته به سن آن تغذیه کنید. ترخون به تغذیه با عناصر میکرو یا مخلوطی از کودها به خوبی پاسخ می دهد - یک قاشق سوپر فسفات و کلرید پتاسیم را به 10 لیتر آب اضافه کنید. شما می توانید یک لیوان خاکستر به این مخلوط اضافه کنید، به خصوص در خاک های تخلیه شده.

توده سبز ترخون به روش های مختلفی برداشت می شود. می توانید توده سبز را در طول فصل رشد و در حین رشد قطع کنید و کنده هایی به طول 12-15 سانتی متر باقی بگذارید.

اما عملی تر است، پس از اولین برداشت انتخابی توده سبز، بلافاصله تمام ساقه ها را تقریباً نزدیک به زمین جدا کنید و به آنها آبیاری کنید. ترخون به سرعت رشد می کند و به زودی شاخه های جوان جدید با برگ هایی که عطر جذاب خود را حفظ کرده اند برای استفاده به عنوان غذا یا برای خشک کردن بریده می شوند. برگها معمولاً خشک می شوند.

اگر بوته های ترخون به دلایل نامعلومی شروع به زرد شدن و خشک شدن کردند، لازم است تمام توده بالای زمین را قطع کرده و از محل خارج کنید. منطقه را با هر محصول بیولوژیکی خاک (برای بیماری ها و آفات) درمان کنید.

مرغوب ترین سبزی ها با قطع ترخون از ده روز سوم فروردین تا ده روز سوم خرداد به دست می آید. می توانید قبل از گلدهی آن را برای خشک شدن کامل برش دهید.

سبزی های بریده شده در سایه خشک می شوند تا رنگ سبز ذاتی شاخه ها حفظ شود. برگ های ترخون خشک با مالیدن بین نخل ها از ساقه ها جدا شده و مانند سایر محصولات تند نگهداری می شوند. پس از قطع کامل، بوته ها معمولاً در 30-40-50 روز دوباره رشد می کنند.

گیاه ترخون یا ترخون که مورد علاقه بسیاری است - در ادبیات گیاه شناسی بیشتر با نام افسنطین ترخون شناخته می شود. درمنه دراکونکولوس) از جنس گسترده درمنه از خانواده Asteraceae ( Asteraceae). سیبری جنوبی و مغولستان را زادگاه ترخون می دانند. در طبیعت، در سراسر اروپا (به جز شمال)، در آسیای صغیر، آسیای شرقی و مرکزی، مغولستان، چین، آمریکای شمالی، قفقاز و همچنین در مناطق جنگلی-استپی و استپی اوکراین یافت می شود.

افسنطین ترخون یا ترخون یا ترخون (Artemisia dracunculus). © جی کلر

ترخون از زمان های قدیم به عنوان یک گیاه معطر تند برای بشر شناخته شده است. از زمان های قدیم در سوریه کشت می شده است و نام سوری گیاه ترخون نه تنها در بسیاری از کشورهای شرق، بلکه فراتر از مرزهای آن نیز استفاده می شود. در اروپای غربی، از قرون وسطی به عنوان یک گیاه کشت شده شناخته شده است. ترخون در منابع مکتوب گرجی قرن هفدهم ذکر شده است و در روسیه از قرن هجدهم در فرهنگ یافت می شود. به نام "علف اژدها". در حال حاضر ترخون اغلب در باغ ها و باغات سبزی به عنوان یک گیاه تند کشت می شود. چندین گونه ترخون در کشور ما پرورش داده شده است.

توضیحات افسنطین ترخون

ترخون یا ترخون گیاهی علفی و چند ساله است. ریزوم با شاخه های زیرزمینی، ضخیم، چوبی. ساقه ها در قسمت های میانی و بالایی منشعب و تا ارتفاع 1.5 متری هستند و برگ های آن خطی- نیزه ای شکل، ساقه های میانی و فوقانی کامل و قسمت های پایینی دو طرفه هستند. گلها به رنگ زرد، در سبدهای کروی، در بالای ساقه مرکزی و شاخه های جانبی به شکل گل آذین های خوشه ای، باریک و متراکم جمع شده اند. دانه ها کوچک، مسطح، قهوه ای هستند.

پرورش ترخون

ترخون نسبت به شرایط خاک نسبتاً بی تکلف است، اگرچه در خاک های سست، غنی و مرطوب بهترین رشد را دارد.

نباید در مناطقی که خیلی مرطوب هستند، جایی که گیاهان ممکن است خیس شوند، قرار داده شود. مناطق باز و پر نور باید برای آن اختصاص داده شود. ترخون به مدت 15-10 سال در یک مکان کشت می شود.

تکثیر ترخون

توصیه می شود ترخون را به صورت رویشی - با قلمه زدن و تقسیم ریزوم ها - تکثیر کنید. از تکثیر بذر، به عنوان یک قاعده، استفاده نمی شود، زیرا در گیاهان تکثیر شده توسط دانه، عطر در نسل اول ضعیف می شود و در نسل چهارم یا پنجم کاملا از بین می رود و تلخی جزئی ظاهر می شود.

در شرایط منطقه غیر چرنوزم قلمه سبز ترخون موثر است. قلمه ها در زمین باز در جعبه های چیدن پر از یک بستر بارور سبک و سست متشکل از قسمت های مساوی هوموس و ذغال سنگ نارس با اضافه کردن مقدار کمی شن انجام می شود. در ده روز سوم اردیبهشت - ده روز اول خرداد، قلمه هایی به طول 15-10 سانتی متر از بوته های مادری بریده می شود و در جعبه های پیک به عمق 5-4 سانتی متر با فاصله ردیفی و بین ردیف های 5 تایی کاشته می شود. 6 سانتی متر ریشه زدن قلمه ها در 10-15 روز اتفاق می افتد. در ده روز سوم تیرماه - ده روز اول مرداد ماه، قلمه های ریشه دار در محل دائمی کاشته می شوند. گیاهان در فاصله 70-80 سانتی متر بین ردیف ها و 30-35 سانتی متر در یک ردیف قرار می گیرند.

در هنگام تکثیر ترخون از طریق تقسیم، ریزوم را قبل از کاشت تکه تکه می کنند تا هر کدام دارای جوانه و ریشه باشند و در محلی دائمی با سطح تغذیه 70 در 30 سانتی متر با آبیاری اجباری کاشته می شوند. از این روش تکثیر فقط در فصل بهار استفاده می شود.

برداشت ترخون

ترخون در طول فصل رشد سه تا چهار بار برداشت می شود و بوته ها را در سطح 10-15 سانتی متر از سطح خاک قطع می کنند. شاخه ها در بهار زمانی که به ارتفاع 20-25 سانتی متر می رسند شروع به برش می کنند.

کاربرد ترخون

برگ ترخون حاوی ویتامین C، کاروتن، روتین و سایر مواد فعال بیولوژیکی است. ترخون تازه حاوی 0.7 درصد اسانس است.

اسانس و توده سبز ترخون در صنایع کنسروسازی مواد غذایی برای طعم دادن به سرکه، ماریناد، پنیر، برای ترشی خیار، گوجه فرنگی، کدو و کدو سبز، قارچ، کلم ترش، خیساندن سیب و گلابی استفاده می شود. ترخون در خردل "Stolovaya"، نوشیدنی "Tarragon" و مخلوط های مختلف تند گنجانده شده است.

ترخون تقریباً عاری از تلخی است که مشخصه بسیاری از نمایندگان جنس افسنطین است و دارای عطر کمی تند است که یادآور بادیان و طعم تند و تند و ترش است.

خوردن ترخون تازه

سبزی‌های جوان، لطیف و معطر گیاه، ذخیره‌ای از ویتامین‌ها به‌ویژه در اوایل بهار هستند. ترخون را می توان به عنوان سبزی برای سفره استفاده کرد و همچنین می توان آن را به همه سالادهای بهاری، سس ها، سوپ ها، بامیه، گوشت، سبزیجات، غذاهای ماهی و آبگوشت اضافه کرد. گیاهان تازه را بلافاصله قبل از سرو در ظرف قرار می دهند، ادویه های خشک را 1-2 دقیقه قبل از آماده شدن اضافه می کنند.

ماریناد ترخون

برای تهیه ماریناد ترخون، سبزی ها ریز خرد می شوند، در بطری ها ریخته می شوند، با سرکه ریخته می شوند و محکم بسته می شوند. پس از مدتی عصاره قوی به دست می آید که به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود.

ترخون را می توان به صورت خشک نیز استفاده کرد، اگرچه در صورت خشک شدن مقداری طعم خود را از دست می دهد.

خواص مفید ترخون

قسمت هوایی گیاه، برگها و گلهای آن به عنوان دارو کاربرد فراوانی دارد. طب علمی ترخون را به عنوان یک عامل کاروتن دار و ضد کرم توصیه می کند که به دلیل داشتن مقدار زیادی روتین به تقویت دیواره رگ های خونی کمک می کند و می توان از آن برای انواع اختلالات عروقی استفاده کرد.

خواص تزئینی ترخون

بوته های ترخون بلند، متراکم و سبز تیره در طول فصل تزئینی باقی می مانند و برای کاشت پس زمینه در پس زمینه تخت گل عالی هستند.

گیاه ترخون - خواص دارویی و موارد منع مصرف

گیاه ترخون طعمی غیر معمول دارد و نام دومی دارد - ترخون. از آن دمنوش ها و لیمونادهای خوشمزه درست می شود، اما بسیاری از مردم فراموش می کنند که ترخون یک گیاه دارویی عالی است. با کمک آن، با استفاده منظم، اگر رویکردی جامع به درمان داشته باشید، می توانید از شر بیماری های جدی خلاص شوید. مروری بر تمام خواص مفید و موثرترین دستور العمل ها برای حفظ سلامتی در زیر ارائه شده است!

ترخون ترکیبی منحصر به فرد دارد، زیرا حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنزیم های خاص است. در برابر این پس زمینه، می توان چندین مورد از قوی ترین خواص دارویی این سبزی را برجسته کرد:

• تقویت استخوان ها. با مصرف منظم ترخون، بدن کلسیم زیادی دریافت می کند که برای سلامت بافت استخوانی لازم است. به افراد مبتلا به آرتریت، آرتروز و روماتیسم کمک می کند.
• عملکردهای جنسی را بهبود می بخشد. این گیاه برای قدرت مردان و سطوح هورمونی زنان مفید است. به افزایش سلامت جنسی کمک می کند و به قدرت می بخشد و همچنین چرخه قاعدگی را در زنان تنظیم می کند.
• تنش و اضطراب را از بین می برد. از اسانس این گیاه می توان برای رایحه درمانی استفاده کرد و از شربت ها و جوشانده ها می توان برای درمان عصبی و بی خوابی استفاده کرد.
• ایمنی را افزایش می دهد. به صورت نوشیدنی و چای با خستگی فصلی مبارزه می کند و بدن را از خستگی محافظت می کند.
• در برابر سرماخوردگی کمک می کند. حاوی آنزیم هایی است که ویروس ها و باکتری ها را از بین می برند. قابل استفاده به صورت چای یا جوشانده.
• تاثیر مثبتی بر اشتها دارد. و فرآیندهای گوارشی را بهبود می بخشد.
• عملکرد کلیه را بهبود می بخشد. می توان از آن برای درمان ادم استفاده کرد، زیرا مایع اضافی و همراه با آن سموم را از بین می برد.
• فشار خون را کاهش می دهد. می تواند برای درمان فشار خون، ترومبوز و واریس استفاده شود.
• به کاهش درد دندان کمک می کند. فقط جویدن یک تکه از گیاه کافی است.
• در زیبایی شناسی استفاده می شود. با مشکلات خشکی پوست سر و مو مبارزه می کند و همچنین وضعیت صورت را با اپیدرم خشک بهبود می بخشد.

این ترکیب شامل فیتونسیدها است که اثربخشی آنها در پیشگیری از سرطان و نئوپلاسم های بدخیم ثابت شده است.

بهترین دستور العمل های ترخون برای سلامتی

گیاه ترخون را می توان به صورت چای، کواس، شربت و جوشانده استفاده کرد. اغلب به شکل خالص آن به غذاها اضافه می شود و طعم آنها را افزایش می دهد و خواص آنها را بهبود می بخشد. اما دستور العمل های بسیاری وجود دارد که جهانی و مناسب برای پیشگیری از بیماری های مختلف هستند.

دستور العمل شربت جهانی

برای تهیه آن باید 0.5 کیلوگرم علف تازه بدون جدا کردن ساقه ها مصرف کنید. ابتدا سبزی ها باید خوب له شوند یا در مخلوط کن خرد شوند. در یک ظرف غیر استیل قرار دهید و با آب جوش پر کنید تا چمن کاملاً پوشانده شود. بگذارید 12 ساعت بماند سپس فشار دهید و صاف کنید. می توانید کمی شکر به نوشیدنی اضافه کنید، سپس آن را در یک حمام آب قرار داده و بجوشانید تا شربت شروع به غلیظ شدن کند. این محصول را می توان در بطری های شیشه ای استریل شده برای حدود شش ماه قبل از باز کردن نگهداری کرد.

دستور العمل پماد جهانی

برای 100 گرم کره باید 2 قاشق غذاخوری ترخون بخورید که در هاون خشک ترخون برای این موارد بدتر است. سپس همه چیز را در یک حمام آب مخلوط کنید و چند دقیقه بجوشانید. دم کنید و خنک کنید و با یک قاشق چایخوری عسل مخلوط کنید. این مخلوط باید در جای خنک نگهداری شود و برای درمان درماتیت، اگزما و همچنین سوختگی و سایر بیماری های پوستی استفاده شود.

دستور العمل برای تورم

ترخون در درمان ادمی که به دلیل بیماری کلیوی ایجاد می شود بسیار عالی است. همچنین می توانید از داروهای خانگی برای پیشگیری استفاده کنید:

• 20 گرم مواد خام تازه با 500 میلی لیتر آب جوش مخلوط می شود.
• 20 دقیقه اصرار کنید؛
• جوشانده را در طول روز 100 میلی لیتر 4 بار مصرف کنید.

دوره درمان با چنین درمانی نباید بیش از 3-4 هفته باشد.

داروی خارش و بثورات

ترخون کاملاً به مقابله با بیماری های پوستی پیچیده کمک می کند ، اما در مبارزه با خارش و بثورات با منشاء مختلف کمتر مؤثر نیست. این توسط بسیاری از متخصصان طبیعی توصیه می شود:

• 3 قسمت از ریشه بیدمشک و گل بابونه را بگیرید.
• 2 قسمت از گیاه و برگ گزنه را به آنها اضافه کنید.
• ترخون و آویشن باید از هر کدام 1 قسمت بگیرید.
• 1 قاشق غذاخوری. ل یک لیوان آب جوش روی مخلوط بریزید و 30 دقیقه بگذارید تا خنک شود.
• صاف کنید و بنوشید

می توانید روزانه 2 تا 3 لیوان از این مخلوط را درست کنید و به جای چای معمولی بنوشید. همچنین می توانید از این مخلوط برای ایجاد کمپرس در ناحیه جوش استفاده کنید.

مبارزه با روان رنجورها

می توانید از گیاهان تند برای درمان روان رنجوری به صورت دستوری استفاده کنید: به ازای 1 قاشق غذاخوری از مواد خام، یک لیوان آب جوش گرفته و به مدت یک ساعت دم کنید. پس از فیلتر کردن، 100 گرم سه بار در روز مصرف کنید. بعد از غذا حداقل 2 ساعت باید بگذرد. توصیه می شود آخرین بار را در شب مصرف کنید.

نصیحت! و برای مقابله با بی خوابی یک قاشق غذاخوری گیاه خشک را با یک لیوان آب مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. یک حوله را در آبگوشت صاف شده خیس کنید و به مدت 30 دقیقه دور سر خود بپیچید.

دستور العمل های آرایشی و بهداشتی

در زیبایی، ترخون برای بهبود سلامت پوست ترک خورده یا پوسته پوسته شده عالی است:

• 1 قاشق آرد جو دوسر را با یک مشت ترخون له شده مخلوط کنید.
• 1/5 لیوان آب جوشیده شده را اضافه کنید.
• بگذارید یک ربع بماند و یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید (آب نباید گرمتر از 40 درجه باشد).
• خوب مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه روی صورت بمالید.

پس از انجام عمل، باید کرم مغذی معمولی را روی صورت خود بمالید. و در اینجا دستور العملی برای مو وجود دارد که در برابر خشکی، شوره سر و تیرگی کمک می کند:

• یک بسته حنای بی رنگ بردارید و محلول را طبق دستور تهیه کنید، اما به جای آب از جوشانده ترخون که تازه در حال جوشیدن است استفاده کنید.
• پس از خنک شدن، 3 قطره اتر ترخون یا محصول دیگری که دوست دارید اضافه کنید.
• ماسک را به مدت 1 ساعت روی سر خود نگه دارید، سپس با آب بدون شامپو بشویید.

فقط مواد ضروری طراحی شده برای درمان موهای چرب را به چنین ماسکی اضافه نکنید.

دستور العمل برای واریس

از آنجایی که ترخون به خلاص شدن از شر مشکلات رگ های خونی کمک می کند، برای رگ های واریسی نیز موثر است: 0.5 لیتر کفیر بگیرید و آن را با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل ترخون شما باید گاز را در محلول خیس کنید و آن را به مدت 30 دقیقه روی مناطقی که رگ های برجسته دارند بمالید و روی آن را با فیلم بپوشانید. شما باید چنین کمپرس هایی را یک روز در میان به مدت 1-2 ماه بسازید.

نوشیدنی های چند منظوره ترخون

با دستور العمل های ساده نوشیدنی های تهیه شده از گیاهان دارویی می توانید از بدن حمایت کنید، قدرت به دست آورید و از بیماری هایی که ترخون می تواند با آنها مبارزه کند جلوگیری کنید:

• یک دستور غذای تازه و خوشمزه از 200 گرم سبزی تازه، 2-3 لیموترش و 1 لیمو تهیه می شود. برای قسمت مشخص شده باید 1 قاشق شکر مصرف کنید. محصولات خرد شده را با یک لیوان آب جوش ریخته و در مخلوط کن آسیاب می کنند. صاف کرده و با آب به نسبت 1 تا 4 ترکیب کنید. شما نمی توانید بیش از 2-3 لیوان در روز بنوشید.
• ترخون وانیلی یک لیموناد است که از 7 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده، 1.3 لیتر آب، 7 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری تهیه می شود. ل شکر وانیلی با آب نصف لیموترش. مواد را به مدت 1 روز در یخچال دم کنید.
• چای زمستانی. دستور العمل ویژه چای به شما کمک می کند تا قدرت و طراوت را به دست آورید. 3 قاشق از مواد خام سبز با کیفیت بالا را مخلوط کنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. ترخون خشک و پوست انار. بگذارید 10 دقیقه بماند و یک لیوان آب داغ بریزید.
• نوشیدنی لیمو. شما می توانید یک محصول مقوی بدون طعم قوی ترخون تهیه کنید. 2-3 شاخه علف تازه و مقداری توت بردارید. شما به 0.5 لیتر آب معدنی و 1 لیمو و همچنین کمی عسل نیاز دارید. همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید و بگذارید مدتی بماند.
• لیموناد خالص. برای تهیه یک محصول مقوی و پیشگیری کننده، لیمو ترخون، یک دسته ترخون و حدود 1.5 لیتر آب و همچنین شکر را به میزان دلخواه مصرف کنید. همه چیز مخلوط شده و پر از آب است. بجوشانید و بردارید. بگذارید تا خنک شود.
• کواس. در تابستان گرم، می توانید کواس بسیار خوشمزه و سالم درست کنید، که اجازه نمی دهد قدرت شما از بین برود. از 300 گرم علف سبز، 3 لیتر آب، 1 لیمو و مقدار کمی شکر تهیه می شود. شما همچنین به مقداری مخمر خشک نیاز دارید. آب جوش را به مدت 12 ساعت روی چمن بریزید. سپس شکر، مخمر، آب لیمو را اضافه کنید. برای طعم دادن می توانید چند شاخه ریحان اضافه کنید. وقتی کف ظاهر شد، در ظرف نگهداری ریخته و در یخچال قرار دهید.

قبل از مصرف هر دستور غذا، چه دارو و چه چای مقوی با ترخون، باید با موارد منع مصرف آن آشنا شوید.

موارد منع مصرف ترخون؟

مصرف این گیاه دارویی در صورت ابتلا به گاستریت یا زخم معده و همچنین اسیدیته بالای معده به شدت ممنوع است. زنان باردار و شیرده نباید از هیچ گونه گیاهی استفاده کنند.

با دقت! در آمریکا موردی ثبت شد که یک زن باردار لیموناد با پایه ترخون مصرف کرد که در نتیجه کبد جنین از کار افتاد.

نباید هر روز غذاهایی با مقادیر زیاد ترخون مصرف کنید و همزمان از مکمل های دارویی بر اساس آن استفاده کنید. مصرف بیش از حد آن نه تنها باعث مشکلات کبدی می شود، بلکه عوارضی مانند از دست دادن هوشیاری، تشنج، حالت تهوع و استفراغ را نیز به همراه دارد.

ترخون کجا رشد می کند؟

این چمن منحصر به فرد در مناطق وسیعی از شرق اروپا و آسیای مرکزی یافت می شود. همچنین از چین و مغولستان و کمتر از هند به روسیه آورده می شود. مزارع عظیم ترخون وحشی در پاکستان و آمریکای شمالی قرار دارند. در روسیه نیز این چمن در مزارع مختلف و تپه های استپی با خوشحالی رشد می کند.

نصیحت! ترجیحاً از ترخون تازه طبیعی استفاده شود، زیرا حاوی مواد مفید بیشتری است و تقریباً در همه جا فروخته می شود. هنگام انتخاب شاخه ها، به تازگی آنها توجه کنید - عدم رخوت، زردی و کپک.

ترخون تازه و مرغوب عطری مطبوع دارد و نوع فرانسوی آن بیشتر برای پخت و پز مناسب است. نوع روسی گیاه برای آماده سازی خانگی و دستور العمل های دارویی ایده آل است.

در مورد رشد ادویه خود، هیچ مشکلی در این مورد وجود ندارد: ترخون در گلدان های روی طاقچه و در هر خاکی در ویلا به خوبی رشد می کند. گونه های روسی یخبندان را به خوبی تحمل می کنند و سرما را دوست دارند و نیازی به آبیاری منظم ندارند.

برداشت ترخون

• ساقه ها را ببرید و چمن را در آب قرار دهید - این باعث می شود 3-4 هفته در یک مکان سرد نگه داشته شود.
• برگ ها را بشویید و در یک کیسه قرار دهید، آن را در فریزر قرار دهید - گیاه تا 5-6 ماه ذخیره می شود.

می توانید ترخون را با قرار دادن آن در یک اتاق خنک که در آن اشعه خورشید به آن نفوذ نمی کند خشک کنید. باید تهویه شود.

ترخون گیاهی غیرمعمول است که با رویکرد صحیح به محافظت از بدن در برابر ابتلا به بیماری های مختلف کمک می کند. زمانی که تازه باشد بیشترین سود را به همراه خواهد داشت. و به دست آوردن ترخون سبز با کیفیت بالا در تمام طول سال چندان دشوار نیست: به راحتی می توان آن را در کشور پرورش داد و منجمد کرد یا آن را در یک گلدان ساده کاشت و روی طاقچه گذاشت!

بررسی خواص مفید و موارد منع ترخون به عنوان یک گیاه دارویی در قرن هفدهم در اروپا آغاز شد. حتی در آن زمان، خواص اصلی دارویی گیاه مورد توجه قرار گرفت - آرام بخش، ترمیم کننده، ضد التهاب، ضد اسکوربوت، ضد کرم، ترشح. در بیشتر کشورها، ترخون در درجه اول به عنوان چاشنی شناخته می شود. غذاهای فرانسوی، ایتالیایی، آلمانی، یونانی، قفقازی، آسیای مرکزی و هندی نمی توانند بدون این ادویه کار کنند. این گیاه به صورت تازه، خشک یا منجمد استفاده می شود. چاشنی خشک طعم و عطر تند تری پیدا می کند.

ویژگی های گیاه ترخون

فواید و مضرات علف ترخون چیست؟ چگونه ادویه ها را به درستی رشد و تهیه کنیم؟ برای چه بیماری هایی مصرف جوشانده و عرقیات گیاهی توصیه می شود؟

زیستگاه

کجا می توانید افسنطین ترخون را در طبیعت پیدا کنید؟ در کشورهای جنوب و شرق اروپا، چین، پاکستان، هند، مغولستان، آسیای مرکزی. در روسیه می توانید آن را نه تنها در منطقه میانی، بلکه حتی در سیبری و خاور دور مشاهده کنید. این چمن در قاره آمریکای شمالی گسترده است. عاشق خاک خشک، شیب ها، مناطق باز و پر نور است، اگرچه می تواند در سایه نیز ریشه بزند. این گیاه در بسیاری از کشورهای جهان کشت می شود.

اثر فارماکولوژیک

خواص دارویی ترخون:

• مقوی؛
• ضد التهاب؛
• ویتامین؛
• مقوی؛
• ادرار آور؛
• آرام بخش؛
• ضد اسپاسم؛
• التیام زخم؛
• تقویت عروق؛
• نفخ آور
• ترشحی؛
• تصفیه خون؛
• ضد اسکوربوت؛
• ضد کرم

اجزای گیاهی:

• با ارزش ترین اسانس حاوی متیل اوژنول، سابینن، متیل چاویکول، میرسن است.
• آلکالوئیدها؛
• فنیل پروپانوئیدها؛
• کومارین؛
• تلخی؛
• رزین ها؛
• عناصر خرد و کلان؛
• ویتامین C و A؛
• پروتئین ها؛
• کربوهیدرات ها

خواص دارویی این گیاه هنوز در حال بررسی است. فعالیت ضد توموری بالقوه در نظر گرفته شده است، و خواص ضد باکتریایی به طور تجربی شناسایی شده است. ترکیب غنی از مواد معدنی در ریشه و برگ چمن در حال مطالعه است.

جای خالی

• مجموعه. توصیه می شود علف ها را به همراه گل ها و جوانه ها در ابتدای گلدهی - در ماه اوت یا سپتامبر - جمع آوری کنید. همچنین می توانید برگ های تازه را در بهار ببرید. برخی از عطاری ها ادعا می کنند که این گیاه را می توان در طول تابستان برداشت و چندین بار قطع کرد. علف‌ها تا ریشه‌ها قطع نمی‌شوند، بلکه فقط تا بالای آن بریده می‌شوند. لازم است ساقه ها را تا 15 سانتی متر بالاتر از سطح زمین رها کنید.
• جای خالی. برگ ها را به صورت دسته ای می بندند و در سایه در یک منطقه با تهویه خوب خشک می کنند. ریشه ها در پاییز برداشت می شوند. آنها را به صورت دایره های کوچک برش داده و مانند دانه ها در سایه یا در آفتاب خشک می کنند. هنگام برداشت ریشه، باید بخشی از آن را بگذارید تا گیاه در سال آینده تولید مثل کند.
• ذخیره سازی . می توانید مواد اولیه را در کیسه های کتان یا ظروف شیشه ای یا چینی قرار دهید. این گیاه به دلیل دارا بودن اسانس بالا از رطوبت و نور محافظت می شود و جدا از سایر گیاهان دارویی نگهداری می شود. حداکثر ماندگاری، با توجه به شرایط نگهداری، 3 سال است.

برخی منابع حاکی از آن است که ترخون در سال های اول فصل رشد بهتر است برداشت شود. در این دوره است که حداکثر مقدار اجزای مفید در چمن انباشته می شود. تازه به مدت 7 روز در یخچال قابل نگهداری است. این گیاه را می توان در قسمت های کوچک نیز منجمد کرد. وقتی منجمد می شود، تمام مواد مفید حفظ می شود.

در حال رشد

چمن گیاهی بی تکلف است، بنابراین می توان آن را به راحتی در یک خانه روستایی یا باغ پرورش داد. برای کشت موفق این ادویه چه شرایطی باید مهیا باشد؟ باغبانان چه توصیه هایی دارند؟

• برای اینکه گیاه سرسبز باشد و به سرعت رشد کند، باید یک زمین باز و آفتابی را انتخاب کنید.
• بهتر است خاک را با هوموس بارور کنید و همچنین ماسه و ذغال سنگ نارس را به آن اضافه کنید.
• ترخون خاک اسیدی را دوست ندارد، بنابراین اغلب توصیه می شود برای کاهش اسیدیته، خاکستر را روی خاک بپاشید.
• می توان چمن را در بهار کاشت، بدون اینکه ابتدا بذرها جوانه بزنند.
• وقتی بذرها جوانه زدند، باید آنها را نازک کرد (فاصله بین جوانه ها باید 30 سانتی متر باشد).
• شما همچنین می توانید نهال ترخون را بکارید که در این صورت تا پایان تابستان گیاه بسیار شکوفا شده و برداشت خوبی خواهد داشت.
• برای نهال ها، بذرها در اواخر اسفند کاشته می شوند و در اواخر فروردین ماه در ماه مه در هوای گرم در زمین کاشته می شوند.
• چمن رطوبت زیاد را دوست ندارد.
• نیاز به شل شدن و وجین منظم دارد.
• برای زمستان، بهتر است سیستم ریشه را عایق بندی کنید: با خاک اره، چمن خشک، کاه یا ذغال سنگ نارس پوشیده شده است.

نشانه ها

ترخون به چه بیماری ها و علائمی می تواند کمک کند؟ هر چند وقت یکبار از این گیاه در پزشکی علمی استفاده می شود؟

موارد منع مصرف ترخون چیست؟ بیماری های مزمن دستگاه گوارش، در درجه اول زخم معده و ورم معده با اسیدیته بالا. چمن گیاهی سمی است، بنابراین می تواند برای زنان باردار، مادران شیرده و کودکان خطرناک باشد. مصرف طولانی مدت و کنترل نشده می تواند باعث تهوع، استفراغ، سرگیجه، تشنج و از دست دادن هوشیاری شود. همچنین مواردی از عدم تحمل فردی به ترخون و واکنش آلرژیک به این گیاه وجود دارد.

استفاده از گیاه ترخون در خانه

کاربردهای گیاه ترخون در طب عامیانه چیست؟ چگونه از این گیاه در آشپزی استفاده می شود؟ طعم این چاشنی چیست؟

چای و جوشانده

می توانید از ترخون چای دم کنید که می تواند به عنوان آرام بخش و مقوی مصرف شود. فقط مهم است که دوز و موارد منع مصرف را به خاطر بسپارید.

درست کردن چای

1. چند شاخه سبزی تازه خرد شده بردارید.
2. 2 فنجان آب جوش بریزید.
3. بگذارید 15 دقیقه بماند.
4. نژاد.

چای ضعیف را می توان یک یا دو فنجان در روز مصرف کرد. برگ های ترخون نیز به چای سیاه یا سبز اضافه می شود.

تهیه جوشانده

1. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل علف خشک.
2. یک لیوان آب جوش بریزید.
3. 2 دقیقه بجوشانید.
4. بگذارید 1 ساعت بماند.
5. نژاد.

پماد

از پودر و پایه روغن می توان پمادی تهیه کرد که به صورت خارجی برای رادیکولیت استفاده می شود. همچنین می توان از آن برای درمان موضعی استفاده کرد - مالیدن به لثه ها، درمان حفره دهان برای استوماتیت، زخم، ترک برای اگزما و درماتیت.

آماده سازی

1. 100 گرم کره طبیعی را ذوب کنید.
2. 20 گرم پودر ترخون را داخل مخلوط داغ بریزید.
3. چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. سرد.

پماد خانگی را در یخچال نگهداری کنید.

کاربرد در زیبایی

جوشانده ها و دم کرده های آماده را می توان به طور مستقل به عنوان لوسیون استفاده کرد. آنها همچنین به انواع ماسک های صورت و مو اضافه می شوند. ترخون پوست را شاداب، مرطوب کننده، نرم کننده، رنگ کننده و ضد عفونی می کند. اغلب در ماسک ها با چای سبز، روغن زیتون، جو دوسر، عسل، شیر و ماست ترکیب می شود. ماسک های مخصوص گردن و دکلته بسیار مفید هستند.

اسانس

این دارو به صورت رایگان در داروخانه های گیاهی به فروش می رسد. تولیدکنندگان اصلی فرانسه و کشورهای خاورمیانه هستند. اسانس ترخون چگونه استفاده می شود؟

• زیبایی شناسی. به ماسک های مو و صورت اضافه کنید. پوست های چرب را به خوبی پاک می کند، التهاب را برطرف می کند، زخم ها و اگزمای گریان را التیام می بخشد.
• رایحه درمانی تونیک، حالت عاطفی را بهبود می بخشد، خلق و خو را بالا می برد.
• آشپزی. استفاده به عنوان چاشنی در مقادیر کم به دلیل غلظت زیاد قابل قبول است.
• دارو . موارد مصرف: عصبی، بی خوابی، اختلالات گوارشی، بیماری های دستگاه تنفسی، کلیه ها و مثانه، آرتریت، رادیکولیت، نورالژی. روغن به حمام های دارویی، کاربردها، کمپرس ها و استنشاق ها اضافه می شود.

آشپزی

ترخون در آشپزی موضوع گسترده ای است که صفحات زیادی از کتاب های آشپزی به آن اختصاص داده شده است. چگونه می توانید طعم این چاشنی را توصیف کنید؟

• طعم ترش، تا حدودی یادآور بادیان سرخ است.
• علیرغم اینکه این گیاه به سرده افسنطین تعلق دارد، تقریباً هیچ تلخی در آن وجود ندارد.
• رایحه ای نه چندان تند دارد.

برای اولین بار، سرآشپزهای فرانسوی آن را به عنوان چاشنی در غذاهای اروپایی آزمایش کردند. این در قرن 17 اتفاق افتاد. این گیاه در آلمان نیز محبوب بود. در اینجا گوشت را برای نگهداری طولانی مدت و ضدعفونی با آن می مالیدند. در قفقاز و آسیای مرکزی، انواع سالاد با عطر تند کمتر پرورش داده شد. استفاده از ترخون در آشپزی مدرن چیست؟

• حفاظت . این ادویه به مارینادها و ترشی ها، هنگام ترشی خیار، قارچ، گوجه فرنگی و بادمجان اضافه می شود. سیب ترشی نیز به کلم ترش اضافه می شود. با این حال، هنگام ترشی گوجه فرنگی و سایر سبزیجات، نباید ادویه های زیادی اضافه کنید، که می تواند طعم زیادی بدهد.
• سالاد. می توان آن را به عنوان سبزی به هر سالاد سبزیجات تازه اضافه کرد. افزودن آن به رژیم غذایی در فصل بهار برای جلوگیری از کمبود ویتامین و تقویت سیستم ایمنی مفید است.
• دوره اول و دوم. به خصوص برای آبگوشت مناسب است. اغلب از ادویه خشک استفاده می شود. مناسب برای ظروف سبزیجات گرم دوم به پنیر، ماست و غذاهای تخم مرغ نیز اضافه می شود.
• غذاهای گوشتی و سس. به خوبی با شکار، مرغ و بره جفت می شود. به سس های سفید اضافه کنید.
• غذاهای ماهی و غذاهای دریایی. می توان آن را به ماهی آب پز یا پخته اضافه کرد. در فرانسه اغلب از سرکه ترخون برای نمک زدن ماهی استفاده می شود.
• طعم دهنده مشروبات الکلی. یک شاخه گیاه را می توان به ودکا، لیکور یا شراب اضافه کرد - ترخون طعم و عطر دلپذیری به نوشیدنی می دهد.

کارشناسان آشپزی پردازش حرارتی گیاهان تازه را توصیه نمی کنند، در غیر این صورت طعم ظرف را با تلخی از بین می برد. برگ های ترخون تازه به غذاهای آماده اضافه می شود. چاشنی خشک را می توان در پایان پخت و پز اضافه کرد.

"ترخون" خانگی

همه با نوشیدنی گازدار غیر الکلی "ترخون" آشنا هستند که عصاره ترخون به آن اضافه می شود. این نوشیدنی توسط یک داروساز گرجی در پایان قرن نوزدهم اختراع شد و تنها در دهه 80 قرن بیستم در اتحاد جماهیر شوروی به فروش انبوه رسید. در آن زمان های دور، این نوشیدنی خوش طعم و معطر با افزودن شربت قند و عصاره طبیعی ترخون بود. چگونه ترخون را در خانه درست کنیم؟

دستور تهیه نوشیدنی ترخون

1. 1 لیوان آب را بجوشانید.
2. 50 گرم شکر را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. 100 گرم سبزی تازه خرد شده را داخل شربت بریزید.
4. آب ½ لیمو را اضافه کنید.
5. بگذارید 1 ساعت بماند.
6. صاف کرده و با آب جوش رقیق کنید.

این نوشیدنی را نیز می توان برای طعم دادن با آب گازدار رقیق کرد. در هوای گرم به خوبی تشنگی را برطرف می کند. بهترین مصرف سرد نوشیدنی ترخون را می توانید به روش دیگری تهیه کنید. برای انجام این کار، حجم زیادی آب بردارید و بلافاصله یک جوشانده آماده برای استفاده آماده کنید. نعنا با ترخون به خوبی ست می شود، به جای لیمو از لیموترش و به جای شکر از عسل می توان استفاده کرد.

خواص دارویی اصلی ترخون ضد التهاب، آرام بخش، ترمیم کننده، ویتامینی، ترشحی، ضد کرم و ضد عفونی کننده است. حملات سرفه در هنگام سرماخوردگی، آنفولانزا، ARVI، برونشیت را تسکین می دهد. این گیاه به مردان مبتلا به اختلال عملکرد جنسی، زنان مبتلا به PMS و در دوران یائسگی کمک می کند. از نظر خارجی، این گیاه برای درمان پوست و حفره دهان و برای دندان درد استفاده می شود.