نان باعث افزایش وزن یا کاهش وزن می شود. نان ترد در رژیم غذایی: کدام انواع را می توانید بخورید و از آنها اجتناب کنید

گندم سیاه، چاودار، غلات کامل، گندم، برنج، ذرت، مالت، نان سبوس دار یک غذای رژیمی آسان و سالم هستند. محصول غلات حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین های ارزشمند است. در این پست به شما خواهیم گفت که چگونه برای کاهش وزن نان بخورید، چه نوع نان را بهتر انتخاب کنید، چرا مفید هستند و چه محدودیت هایی وجود دارد.

فواید نان برای سلامتی

این محصول از این نظر ایده آل است که به عنوان یک تامین کننده قدرتمند کربوهیدرات عمل می کند. بسیاری از مردم سعی می کنند کربوهیدرات را در رژیم غذایی خود محدود کنند، اما این کاملاً صحیح نیست. بهتر است محصولات را تغییر دهید، اما همچنان مجموعه ای هماهنگ از محصولات غذایی را دریافت کنید. همچنین سبزیجات و میوه ها را کنار نگذارید. اگر بدن مواد مغذی کافی دریافت نکند، به زودی دچار استرس می شود. نان ترد فوراً شما را سیر می کند و به شما کمک می کند پرخوری نکنید. این یک وعده غذایی سبک برای همه موارد است. اگر می خواهید نان چاودار معمولی را کنار بگذارید، می توانید آن را با نان ترد جایگزین کنید.

1 عدد برای هر وعده غذایی کافی است. روزانه حدود 4 قرص نان درست می کند. مفیدترین مواد در نان گندم، چاودار، ذرت و برنج یافت می شود، اما انواع دیگری نیز وجود دارد که در ادامه به آنها پرداخته می شود. به طور معمول، نان ها از غلات کم فرآوری شده تهیه می شوند. این ماده خام خالص است که در آن دریایی از اجزای طبیعی حفظ می شود. این محصول دارای بسیاری از خواص مفید برای سلامتی است. فیبر غذایی در ترکیب با مواد معدنی و ویتامین ها موجود است.

آیا نان برای کاهش وزن مفید است؟

محصولات غلات حاوی مقدار زیادی ویتامین A هستند که به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می کند. در حالت رژیم غذایی، چنین پشتیبانی مفیدی است. این محصول همچنین حاوی پروتئین (اسیدهای آمینه) است، بنابراین با کمک آن می توانید به سرعت از شر وزن اضافی خلاص شوید و به فرم برسید. دوستداران نان همچنین به بهبود همه جانبه عملکرد دستگاه گوارش و بهبود اندام های داخلی مانند کبد اشاره می کنند. یکی دیگر از مزایای نان لاغری، مجموعه مواد ساده آن است. یک محصول خوب حاوی مخمر، رنگ یا سایر مواد افزودنی نیست.

محصولات مخمر برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه نمی شود، زیرا می توانند در کاهش وزن اختلال ایجاد کنند و باعث نفخ شکم شوند. خوردن نان در محل کار به جای فست فود، رول، شکلات و هات داگ خوب است. با افزودن یک محصول غلات به ناهار و میان وعده ها در ساعات کاری، ذخایر انرژی خود را دوباره پر می کنید، از گرسنگی رنج نمی برید و دستگاه گوارش خود را اضافه بار نمی کنید. قطعا بهتر از نان و کره است. همه کسانی که در حال کاهش وزن هستند دوست دارند برای صبحانه فرنی با آب بخورند، اما این غذا به سرعت خسته کننده می شود. مزیت نان همچنین در این است که به تنوع بخشیدن به صبحانه شما کمک می کند.

محتوای کالری نان

مزیت بزرگ نان در رژیم غذایی در محتوای بهینه کالری آن نهفته است. ما در مورد محتوای کم کالری صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد محتوای کالری قابل قبول در ترکیب با یک ترکیب سالم صحبت می کنیم. یک قسمت 100 گرمی این محصول حدود 366 کیلو کالری دارد. در واقع، این یک مقدار تقریبی است، زیرا ارزش غذایی نان از مارک های مختلف ممکن است متفاوت باشد.

توجه داشته باشید که محتوای کالری نان نزدیک به نان مخمر معمولی است، اما آنها به وضوح سالم تر هستند، زیرا شما را با کربوهیدرات های کند اثر اشباع می کنند و احساس سیری پایداری به شما می دهند.

هنگام کاهش وزن، نان بخورید

این ایده خوبی است که از نان برای میان وعده استفاده کنید. در رژیم غذایی، غذاهایی که GI (شاخص گلیسمی) پایینی دارند مناسب هستند. غذاهای با شاخص گلیسمی بالا باید محدود شوند، زیرا با مصرف آنها، انسولین در خون به سمت بالا می پرد و قندها به سرعت جذب می شوند. هضم شیرینی ها، نان های کلاسیک و شیرینی ها به این ترتیب اتفاق می افتد.

غذاهای با GI پایین به روشی متفاوت جذب می شوند. هضم چنین غذاهایی نیازی به آزادسازی قابل توجه انسولین ندارد. هیچ تغییری در قند خون وجود ندارد. عملکرد پانکراس بدون وقفه پیش می رود، یعنی انسولین به طور سیستماتیک و کم کم وارد خون می شود. هنگامی که سطح انسولین ثابت است، ما از حملات وحشیانه گرسنگی که ما را مجبور می کند زیاد غذا بخوریم و اغلب چیزی میان وعده بخوریم، آزار نمی یابیم.

کارشناسان توصیه می کنند که بیش از 5 قطعه در روز نخورید. این مقدار نیازهای فیبر را به طور کامل برآورده می کند. برای پردازش تمام این فیبر مصرفی در روز، بدن 200 کیلو کالری مصرف می کند. ترکیب صحیح غذاها هنگام خوردن رژیم غذایی یا طبق معمول بسیار مهم است. همانطور که قبلاً فهمیده اید، نان محصولی از دسته "نان-ماکارونی-غلات" است که معمولاً کره، خامه ترش و سبزیجات را به چنین مواد غذایی اضافه می کنند. غذاهای نامناسب شامل ماهی، میوه ها، شیر، گوشت از جمله مرغ است.

اگر رژیم غذایی به طور کلی متعادل باشد، جایگزینی یک وعده غذایی با نان همراه با سبزیجات قابل قبول است. این ترکیب برای صبح و بعد از ظهر مناسب است و برای میان وعده بعد از ظهر نیز مناسب است، اما این ایده برای شام توصیه نمی شود. واقعیت این است که نان کربوهیدرات های کندی را تامین می کند، به این معنی که پتانسیل انرژی به طور سیستماتیک حدود 4 ساعت پس از خوردن غذا حفظ می شود. اگر با نان شام بخورید، ممکن است نتوانید تمام انرژی خود را درک کنید.

کدام نان ها برای کاهش وزن مفید هستند؟

نان گندم سیاه

شما می توانید یک رژیم غذایی خوب بر اساس نان گندم سیاه ایجاد کنید. این یک محصول شیک، خوشمزه و رضایت بخش است. نان گندم سیاه را حتی کسانی که گندم سیاه را به عنوان غذای جانبی دوست ندارند، دوست دارند. محصولی ترد و معطر که با قیمتی بسیار جذاب سرو می شود. نان ها شکر و مخمر را حذف نمی کنند و دارای طیف کاملی از خواص مفید گندم سیاه هستند. خوردن این محصول برای ناراحتی های غده تیروئید، دستگاه گوارش، کلیه و کبد، کم خونی، دیابت و سرطان شناسی مفید است.

این ترکیب حاوی گلوتن و آلرژن های بالقوه نیست. اگر مستعد ابتلا به آلرژی هستید، بهتر است به جای نان و کلوچه، نان گندم سیاه بخورید.

چاودار

این نان چاودار است که به دلیل ارزش غذایی بالا شما را سریعتر سیر می کند. این محصول حاوی تعدادی ریز عنصر و ویتامین است که در تغذیه رژیم غذایی مهم هستند. در میان اجزای دیگر، پروتئین با کیفیت بالا و به راحتی قابل هضم است. البته نان چاودار برای کاهش وزن مناسب تر از نان چاودار است. فیبر بدن را از مواد مضر پاک می کند و روند تغییر شکل شما را بهبود می بخشد. نان های چاودار برای اختلالات متابولیک و هضم کند نشان داده شده اند.

گندم

تقریباً همه کسانی که لاغر می شوند نان سفید را رد می کنند، اما در عین حال مخفیانه می خواهند آن را بخورند. نان گندم یک جایگزین عالی برای نان گندم است. این محصول به روش اکستروژن و بر پایه آرد با غلات کامل و تخم مرغ تهیه می شود. تحت تأثیر دما، صفحات پخته می شوند و یک ساختار متخلخل تشکیل می شود. برای تامین نیاز روزانه، باید 1 کیلوگرم بلغور جو دوسر، 6 قرص نان چاودار یا 150 گرم نان بخورید.

برنج

این کیک برنجی است که نماد تغذیه مناسب پاکسازی است. اگر 1 عدد 10 گرمی بخوریم کمتر از 40 کیلو کالری تا 80 درصد کربوهیدرات دریافت می کنیم. اگر نان ترد از برنج قهوه ای تهیه شود، 2 درصد فیبر گیاهی را تامین می کند. کیک برنجی در رژیم غذایی یا در روزهای روزه داری مناسب است، زیرا پروتئین، ویتامین های B و مواد معدنی را تامین می کند. این محصول برای گوشت، پنیر، سبزیجات و پنیر دلمه مناسب است. کیک برنجی در مقایسه با برخی از محصولات مشابه GI نسبتاً بالایی دارد.

اگر مسافرتی دارید یا نیاز به قدرت بدنی دارید این محصول را همراه خود ببرید. برخی از کارشناسان معتقدند که کیک برنجی برای رژیم غذایی نیست.

ذرت

امروزه یک محصول مبتنی بر ذرت مورد تقاضا است. ممکن است آرد گندم را نیز در ترکیب پیدا کنید، این طبیعی است. هضم محصول کند بوده و انرژی زیادی صرف می شود. نان ذرت نمونه خوبی از رژیم غذایی مبتنی بر کربوهیدرات است. آنها برای افراد در سنین مختلف مفید هستند. برای مشکلات جزئی دستگاه گوارش و تمایل به چاقی، نان ذرت منع مصرف ندارد.

از ترکیب این محصول با آب میوه، کمپوت، قهوه، چای، کوکتل و اسموتی میوه نترسید. آنها همچنین با سوپ، گوشت آب پز، پنیر، سبزیجات، فرنی، عسل، آجیل و مربا به خوبی ست می شوند.

مالت

نان های مالت مدرن خریداری شده در فروشگاه یا خانگی فوق العاده خوشمزه هستند و بافتی سبک و مطبوع دارند. به عنوان یک قاعده، آنها دانه های کنجد، مالت چاودار و تخمه آفتابگردان را ترکیب می کنند. این محصول را نمی توان کم کالری در نظر گرفت، اما همچنان در رژیم غذایی مناسب است. نان به دلیل وجود مالت شبیه نان چاودار است.

سبوس

واضح است که به ترکیب این گونه نان ها سبوس اضافه می شود. نسبت کربوهیدرات ها در این محصول به سادگی خارج از نمودار است، همچنین مقداری پروتئین و مقدار ناچیزی چربی وجود دارد. می توانید نان سبوس دار را خودتان بپزید یا از سوپرمارکت بخرید. این محصول حاوی مقادیر زیادی فیبر غذایی نامحلول است. لازم به ذکر است که نان سبوس دار به جای قندهای ساده شامل پلی ساکارید می باشد.

هضم نان‌های سبوس‌دار زمان زیادی طول می‌کشد و حتی با خوردن مقدار کمی غذا احساس سیری ایجاد می‌کند. نسبت فیبر موجود در این محصول می تواند به 40 درصد برسد. همچنین مهم است که بگوییم نان سبوس دار به بهترین وجه در رژیم غذایی دوکان قرار می گیرد. این سیستم تغذیه خوردن 3 قاشق غذاخوری سبوس را در روز توصیه می کند. اگر نان سبوس دار دارید، می توانید آنها را ترجیح دهید، تأثیر یکسان خواهد بود. در رژیم غذایی پروتئین دوکان، بهتر است نان را خودتان تهیه کنید و فقط سبوس جو را بدون سبوس گندم اضافه کنید.

غلات کامل

همه منابع فواید محصولات غلات کامل را به عنوان بخشی از یک سبک زندگی و رژیم غذایی سالم بیان می کنند. افراد باهوش مدت هاست که از نان معمولی برای چنین غذایی استفاده می کنند. نان نازک با غلات کامل بهترین گزینه نیست. آنها اغلب شامل افزودنی های ناسالم، به عنوان مثال، تقویت کننده طعم، طعم دهنده ها هستند. ایده آل است که نان اکسترود شده را در منو قرار دهید. تولید کنندگان دوست دارند آنها را به شکل گرد تولید کنند. در ساختار محصول، غلات کامل منفجر شده تحت اثر حرارتی از نظر بصری قابل توجه است.

امروزه، نان های سبوس دار با برچسب "بدون گلوتن" به ویژه مورد تقاضا هستند. در تغذیه ورزشی، اغلب از محصولات غلات کامل به جای نان و نان سفید استفاده می شود.

رژیم غذایی روی نان

در رژیم غذایی روزانه چند قرص نان می توانید بخورید؟

مانند هر محصولی، نان صرف نظر از ترکیب آن نباید زیاده روی شود. حداکثر مقدار مجاز 5 عدد در روز می باشد. شما می توانید کمتر بخورید، اما بیشتر نامطلوب است. به یاد داشته باشید که مصرف روزانه توصیه شده فیبر برای بزرگسالان 25 گرم است.

نان و کفیر

محصول شیر تخمیر شده به خوبی با هر نوع نانی سازگار است. قوانین این رژیم بسیار ساده است. شما باید تمام غذاهای شیرین و نشاسته ای را به حداقل برسانید یا به طور کامل حذف کنید و طبق برنامه در ساعات خاصی غذا بخورید. سعی کنید 5 وعده غذایی یا بیشتر داشته باشید. در همه چیز باید اعتدال را رعایت کنید و از بخش های کوچک مراقبت کنید. همچنین مهم است که رژیم نوشیدن را در نظر بگیرید، هنگام خوردن نان مهم است.

30 دقیقه قبل از هر وعده غذایی اصلی باید 2 تکه نان با یک لیوان کفیر بخورید. این رژیم به شما این امکان را می دهد که در 30 روز تا 3 کیلوگرم وزن کم کنید و در کنار ورزش به درستی عمل می کند. توصیه می شود همه چیز مضر را حذف کنید، اما برخی از دسرها، غذاهای چرب و سرخ شده قابل قبول هستند. نان ترد به سرعت معده را پر می کند، بنابراین احتمال پرخوری به صفر می رسد. شرط اصلی چنین رژیمی صرف کالری بیشتر از میزان مصرفی است.

می توانید این رژیم را به 3 روز کاهش دهید. همچنین کاهش وزن 3 کیلوگرمی را تضمین می کند. در این زمان، رژیم غذایی به شرح زیر است: 1 لیتر کفیر خوب و 150 گرم نان از هر نوع. دیگر غذا نیست. ما به شما هشدار می دهیم که این روش برای کاهش وزن ناامن است و نیاز به خروج آرام از رژیم غذایی دارد. پس از چنین رژیم غذایی تهاجمی، موفقیت تضمین نمی شود - می توانید دوباره وزن خود را با حاشیه افزایش دهید. کمبود ویتامین جدی نیز ایجاد می شود. بدن برخی افراد می تواند آن را تحمل کند، برخی دیگر نمی تواند.

نان ترد و آب

رژیم غذایی نان و آب به اندازه رژیم کفیر افراطی است. ما معتقدیم که چنین رژیمی هیچ ارتباطی با تغذیه مناسب ندارد و بنابراین نمی توان آن را ابزاری برای کاهش وزن ایمن دانست. اگر برای چند روز فقط نان و آب بخورید، ممکن است عواقب منفی مختلفی رخ دهد. نیازی به انجام چنین آزمایشاتی نیست. فقط کافی است نان و آب تمیز را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از کمبود کالری مناسب پیروی کنید، ورزش کنید، سپس کاهش وزن رخ می دهد و شکل دلخواه ظاهر می شود.

ضرر نان

البته، این محصول به طور کلی خوب است و در صورت استفاده صحیح، برای اکثر افراد سالم بی خطر است. اما حتی در اینجا نیز بدون آسیب احتمالی و موارد منع مصرف نیست. باید بدانید که نان ها برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک، یعنی برای کسانی که نمی توانند غذاهای حاوی گلوتن را تحمل کنند، خطر خاصی دارد. در این بیماری فرآورده غلات به طور معمول هضم نمی شود، اما روده ها را تحریک می کند و مشکلات گوارشی زیادی ایجاد می کند. با این مشکل، راه حل خوبی وجود دارد - استفاده از محصولات گندم سیاه بدون گلوتن.

اگر مستعد ابتلا به اسهال هستید، مصرف نان به مقدار زیاد توصیه نمی شود. فراوانی فیبر گیاهی سخت می تواند عملکرد دستگاه گوارش را مختل کرده و باعث شل شدن مدفوع شود. نباید به کودکان کوچک نان بدهید، زیرا احتمال هضم نشدن محصول با الیاف درشت زیاد است.

ما رژیم نان نان را برای اطلاع شما شرح دادیم، و اگر مشکلی در سلامت و تندرستی خود دارید، احتمالاً نباید از آن پیروی کنید. بهتر است محدودیت‌های سختی قرار ندهید، عادت درست خوردن را برای همیشه در خود ایجاد کنید و مرتباً نان را در منوی خود بگنجانید. برخی از مردم محصولاتی را که از فروشگاه خریداری می شود، دوست دارند، در حالی که برخی دیگر محصولات پخته شده خانگی را ترجیح می دهند. با استفاده ماهرانه از انواع نان، می توانید کالری دریافتی کلی را کاهش دهید، احساس سیری کنید و پرخوری را متوقف کنید، هضم را بهبود بخشید و وزن کم کنید.

نان برای اندام شما مضر است. با این حال، این امر در مورد همه انواع محصولات پخته شده از آرد گندم صدق می کند. حتی کراکرهای بی ضرر به سرعت روی کمر (و نه تنها در آنجا) جمع می شوند. این واقعیت باعث می شود افراد از نان برای کاهش وزن استفاده کنند. چنین محصولی چقدر ایمن و مرتبط است؟

اگر به کالری نان دقت کنید، می توانید اعداد وحشتناکی را مشاهده کنید. برای هر 100 گرم 300 کیلو کالری تلاش می کند در عین حال ارزش انرژی آردهای مختلف (جو دوسر، گندم، چاودار) به ندرت از 250 کیلوکالری بیشتر می شود. چرا آنها چندان محبوب نیستند و اغلب به عنوان جایگزینی برای نان استفاده می شوند؟

در واقع، در این مورد خاص، بهتر است به محتوای کالری نگاه نکنید.

آنچه تولید کنندگان به جز آرد به نان اضافه می کنند:

• مخمر؛
• شکر، نمک؛
• چربی های تصفیه شده ارزان، گاهی اوقات روغن پالم؛
• بهبود دهنده ها، افزودنی های معطر.

اخیراً، تولید حتی موفق به معرفی رنگ هایی شده است که به انواع تیره رنگ شکلاتی یا قهوه ای دلپذیری می بخشد. حدس زدن اینکه چگونه همه اینها برای مدت طولانی توسط بدن پردازش می شود و در کجا رسوب می کند دشوار نیست. عدم وجود مخمر و شکر به تنهایی فوایدی را به همراه دارد.

نان فیبر زیادی دارد. بله، کالری بالایی دارد، اما فقط از نظر تعداد. سبوس عملا هضم نمی شود و تجزیه نمی شود. آنها از کل دستگاه گوارش عبور می کنند، سموم، مواد زائد را جذب می کنند، پریستالسیس را تسریع می کنند و به طور طبیعی خارج می شوند. بنابراین، محتوای کالری نان های مناسب حدود 70٪ "خالی" است.

آیا کاهش وزن با نان امکان پذیر است؟

اگر روزانه 300 گرم نان بخورید و به محتوای کالری سایر غذاها توجه نکنید، نمی توانید وزن کم کنید. علاوه بر این، فراوانی فیبر می تواند باعث یبوست، نفخ، تشدید گاستریت یا حمله زخم شود. اما مردم همچنان متعجب هستند که آیا خوردن نان در حین کاهش وزن ممکن است؟

حتی رژیم غذایی خاصی بر اساس نان وجود دارد، اما نیاز به تنظیم در کل رژیم غذایی دارد. اما نتیجه ارزشش را دارد، شما به راحتی می توانید تا 5 کیلوگرم وزن کم کنید، کمر خود را کاهش دهید و رفاه خود را بهبود بخشید.

فواید نان برای کاهش وزن:

• احساس گرسنگی را برای مدت طولانی ارضا کنید. برخلاف نان معمولی که از آرد تصفیه شده تهیه می شود، نان های غلات حاوی فیبر هستند. متورم می شود، افزایش می یابد، احساس سیری ایجاد می کند، بدون تحریک حملات ناگهانی گرسنگی. نان ترد را می توان در رژیم های غذایی برای کاهش وزن و همچنین برای پیشگیری از چاقی استفاده کرد.
• روده ها را پاک می کند فیبر نه تنها سموم را از بین می برد، بلکه مدفوع قدیمی را از دیواره ها می تراشد و پریستالسیس را تسریع می کند. وزن از بین می رود، کمر باریک می شود.
• شاخص گلیسمی پایین این محصول سطح قند را کاهش می دهد که ارتباط مستقیمی با فرآیندهای متابولیک و کاهش وزن دارد.
• سطح کلسترول را کاهش می دهد. این خاصیت به پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند، باعث افزایش انرژی، فعالیت و بهبود خلق و خو می شود.

این محصول در رژیم غذایی انسان نسبت به محصولات پخته شده با مخمر ارجحیت دارد. برخی از انواع نان برای افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن و تمایل به بیماری سلیاک مناسب است که این نیز یک مزیت بزرگ است.

در حین رژیم چه نوع نانی می توانید بخورید؟

برای کاهش وزن نباید نان را با نمک، سیر، پیاز و سایر مواد افزودنی خریداری کنید. آنها از همتایان بی خمیر خود خوشمزه ترند، اما خطری در این نهفته است. پرخوری آسان است، نمک آب را نگه می دارد و به جای کاهش وزن، تورم در انتظار شماست. روز بعد شاقول وجود نخواهد داشت، همه تلاش ها بیهوده است.

همچنین مهم است که نان حاوی آرد گندم یا کره نباشد. در غیر این صورت، اصل مصرف یک محصول سالم از فیبر گیاهی از بین می رود. اینکه کدام نان برای کاهش وزن بهتر است به ترکیب آن بستگی دارد. همچنین انتخاب پایه دانه مناسب مهم است.

نان چاودار

این گونه با رنگ تیره و عطر خاص خود متمایز می شود. محصولات چاودار بدون گلوتن هستند. اگر طبق تمام قوانین تهیه شده باشند و حاوی مواد افزودنی شیمیایی و نمک نباشند، محصول به دست آمده یک محصول رژیمی سالم است.

ویژگی های مفید:

• مدفوع را عادی می کند، به ندرت باعث یبوست می شود.
• حذف مواد زائد و سموم؛
• کاهش اشتها

مضرات تنقلات چاودار شامل قوام ناخوشایند پس از خیس شدن است. سطح چسبناک می شود و روی دندان ها و کام باقی می ماند، بنابراین استفاده از آن برای ساندویچ های مرطوب با اسپری و غذاهای مرطوب توصیه نمی شود.

نان گندم سیاه

درست مثل خود گندم سیاه. تنقلات تهیه شده از آن برای اندام شما فوق العاده مفید است. این محصول ضد حساسیت و بدون گلوتن است. اگر در ترکیب شکر یا نمک وجود ندارد، می توانید با خیال راحت آن را برای رژیم غذایی و تغذیه مناسب خود خریداری کنید.

فواید میان وعده های گندم سیاه:

• نه تنها روده ها، بلکه رگ های خونی را نیز پاک کنید.
• کاهش قند؛
• گرسنگی را خفه می کند؛
• جلوگیری از پرخوری

این نوع برای کودکان مجاز است. سایر محصولات سبوس دار در سنین پایین منع مصرف دارند. مقدار مصرف روزانه برای کودکان زیر 14 سال بیش از 30 گرم میان وعده نیست.

تهیه شده از بلغور جو دوسر

آنها طعم ملایم و مطبوعی دارند، روی غشاهای مخاطی اندام های داخلی ملایم هستند و آسیب نمی بینند. حتی افراد مبتلا به بیماری های معده آنها را مصرف می کنند.

ویژگی های مفید:

• بهبود میکرو فلور؛
• سطح قند پایین تر؛
• گرسنگی را خفه می کند، از شروع ناگهانی جلوگیری می کند.
• طعم ملایم و مطبوع دارند

جو حاوی گلوتن است، بنابراین همه افراد نمی توانند چنین نان هایی را در رژیم غذایی بخورند. اگر تحمل ندارید، بهتر است به انواع دیگر توجه کنید. همچنین فیبر جو دوسر بیشتر باعث یبوست می شود.

نان گندم

اگر از یک متخصص تغذیه بپرسید که کدام نان برای کاهش وزن مفید است، در آخر نام میان وعده های گندم را می آورد. مقدار زیادی آرد روی پوسته غلات باقی می ماند که شاخص گلیسمی بالایی دارد، بر قند تأثیر می گذارد و همچنین حاوی گلوتن است.

اما نان گندم فوایدی دارد:

• از بین بردن احساس گرسنگی؛
• پاکسازی؛
• عادی سازی مدفوع

بر خلاف بلغور جو دوسر، فیبر گندم اغلب باعث یبوست نمی شود و ممکن است برای برخی افراد بهتر باشد.

کیک های برنجی

برنج سفید برای شکل بسیار مضر است، این در ذهن بسیاری از مردم رسوب کرده است. آنها به طور فعال گونه های تصفیه نشده را انتخاب می کنند. اما حتی روی آنها می توانید پوسته بیرونی پاره شده را ببینید. در واقع، فیبر برنج یکی از مفیدترین محصولات رژیمی است، بهتر از هر جاذب دارویی عمل می کند، برای مسمومیت ها و همچنین در دوره کاهش وزن فعال ضروری است.

کیک برنجی به بهبود متابولیسم چربی و سرعت بخشیدن به متابولیسم کمک می کند. اما مهم است که آنها از غلات تصفیه نشده ساخته شده باشند. سپس تمام چربی های غذا از دور کمر می گذرد و به طور طبیعی از بین می رود.

دستور پخت نان خانگی

از آنجایی که یافتن نان مناسب در قفسه ها بسیار دشوار است، تنوع انواع و انتخاب زیاد آنها را با مشکل مواجه می کند، توصیه می شود این محصول را خودتان تهیه کنید. از نظر ظاهر و طعم متفاوت خواهد بود، اما فواید آن چندین برابر بیشتر خواهد بود. در اینجا دستور تهیه یک خمیر مخلوط از آرد چاودار و بلغور جو دوسر وجود دارد.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. آرد چاودار؛
• 1 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر آسیاب شده؛
• 100 گرم سبوس چاودار؛
• 1 پیمانه نمک؛
• 0.6 لیتر آب؛
• 100 گرم دانه.

می توانید تخمه آفتابگردان، تخمه کدو تنبل، دانه کنجد و هر مغزی که دوست دارید مصرف کنید. نیازی به استفاده از کتان نیست، زیرا پس از عملیات حرارتی بیشتر مواد مغذی خود را از دست می دهد.

آماده سازی:

1. تمام مواد خشک را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. آب را اضافه کنید و خمیر چسبناکی درست کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس دوباره هم بزنید.
2. مخلوط را در یک لایه یکنواخت به اندازه بیش از 0.5 سانتی متر روی یک حصیر سیلیکونی یا ورق پوست پخش کنید.
3. در فر قرار دهید و با دمای 190 درجه حدود 10 دقیقه بپزید. سطح باید سفت شود.
4. آن را بردارید و به شکل مستطیل یا قطعات دیگر برش دهید. استفاده از دستکش برای جلوگیری از سوختگی توصیه می شود.
5. قالب را به فر برگردانید و دما را تا 80 درجه کاهش دهید. حدود یک ساعت خشک کنید. پس از خنک شدن، برش ها باید با کرانچ از هم جدا شوند.

در صورت تمایل، می توانید با آرد یا سبوس دیگر، گیاهان خشک، پاپریکا، سیر طبخ کنید. از آنجایی که همه اینها منشا طبیعی دارند، به شکل شما آسیبی نمی رساند. همچنین مجاز است دانه ها را داخل آن اضافه نکنید، بلکه خمیر چسبنده را روی آن بپاشید.

چقدر می توانید در روز بخورید؟

حتی رژیمی ترین نان ها نیز در صورت مصرف نامحدود می توانند مضر باشند. حداکثر مقدار روزانه نباید بیش از 40 گرم باشد. این بسیار زیاد است، زیرا محصول هوادار است.

همچنین باید به ترکیب آن توجه کنید. محصولات با مواد پرکننده و طعم های مختلف کالری بسیار بالایی دارند و حتی می توانید بر روی آنها وزن اضافه کنید. در این صورت نباید بیش از سه عدد در روز مصرف کنید. توصیه می شود این کار را قبل از ناهار انجام دهید تا بدن زمان لازم را برای پردازش محصول دریافتی داشته باشد.

رژیم غذایی برای کاهش وزن

رژیم غذایی خاصی بر اساس نان با کفیر وجود دارد. مدت زمان می تواند از 3 تا 7 روز متغیر باشد. در مرحله بعد باید به تغذیه مناسب یا شمارش کالری تغییر دهید. در این مدت به راحتی می توانید تا 5 کیلوگرم وزن کم کنید. مهم است که کفیر تازه را با باکتری انتخاب کنید، می توانید آن را با ماست طبیعی جایگزین کنید. در این صورت روده ها هم پاک می شوند و هم با باکتری های زنده پر می شوند.

اصل رژیم غذایی:

• مصرف روزانه کفیر و نان. شما باید 6 لیوان محصول شیر تخمیر شده بنوشید، هر بار با خوردن دو نان غلات، همانطور که در رژیم غذایی می توانید، درست در بالا نوشته شده است.
• مهم است که فواصل مساوی را در نظر بگیرید. این لازم است تا احساس گرسنگی بدتر نشود.
• شما باید آب بنوشید از یبوست احتمالی جلوگیری می کند، به تورم فیبر و عملکرد موثر کمک می کند.
• در شب فقط می توانید کفیر بنوشید، لازم نیست نان بخورید. با وجود تمام فواید، کربوهیدرات ها بعد از ساعت 4 بعد از ظهر ضعیف هضم می شوند و در چربی ذخیره می شوند.

هر رژیم غذایی فقط در یک دوره مطلوب که احساس خوبی دارید انجام می شود. بیماری های اخیر، جراحی های قبلی و اختلالات عصبی یک منع مستقیم هستند.

روزه روزه

علاوه بر رژیم غذایی، یک روز روزه نیز وجود دارد که رژیم غذایی آن نیز شامل محصولات شیر ​​تخمیر شده و نان است. برای حذف مایعات اضافی، پاکسازی قوی بدن و کاهش حجم معده تجویز می شود. اگر اضافه وزن دارید، توصیه می شود 4 بار در ماه (هر 7 روز) بار را تخلیه کنید.

چه چیزی در روز بخوریم:

• از 150 تا 200 گرم نان طبیعی بدون مواد افزودنی؛
• 1 لیتر کفیر زنده.

سپس همه چیز از طرح کلاسیک پیروی می کند: هر دو ساعت یک بار وعده های کوچک بخورید، بین آنها باید حداقل یک لیوان آب تمیز بنوشید. اگر ضعف ظاهر شد، مجاز به نوشیدن چای یا قهوه بدون قند هستید. در صورت بروز مشکل در معده یا سایر اندام های گوارشی، روزه داری در هر مرحله قطع می شود.

مهم! فقط کفیر تازه دارای خواص مفید است. اگر شیر تخمیر شده بیش از سه روز از عمر آن گذشته باشد باعث تقویت مدفوع می شود. در ترکیب با فیبر درشت، ممکن است یک مشکل جدی ایجاد شود که نیاز به دارو دارد.

نان را با چه چیزی ترکیب نکنید؟

نان ترد در رژیم غذایی یا هنگام کاهش وزن نباید با فیبر یا سبوس ترکیب شود. فیبرهای درشت بیش از حد منجر به مشکلاتی در دستگاه گوارش می شود که قبلاً در بالا ذکر شد. همچنین نباید همزمان نان و داروها، ویتامین ها و مکمل های غذایی مصرف کنید. شما باید حداقل یک ساعت و نیم بعد از غذا صبر کنید. در غیر این صورت، فیبر تمام مواد مفید در حمل و نقل را حذف می کند.

به طور طبیعی، برای کاهش وزن، نباید محصولات غلات سالم را با سوسیس های چرب و ناسالم ترکیب کنید، نمک بپاشید یا ادویه هایی که اشتها را تحریک می کنند، اضافه کنید. متخصصان تغذیه مکمل غذاهای پخته شده غلات را با سایر کربوهیدرات ها یا چربی ها توصیه نمی کنند. مکمل ها باید تا حد امکان سبک باشند.

برای کاهش وزن چه بخوریم؟

آیا رول های نان برای کاهش وزن خوب هستند، اما شما باید آنها را با چه چیزی بخورید؟ البته نه با مربا و گوشت خوک. اگرچه، حتی در این ترکیب، آنها به جذب محصولات نه چندان ارزشمند و چربی های مضر کمک می کنند. اگر هدف دقیقاً کاهش وزن است، بهتر است ترکیبات دیگری را انتخاب کنید. شما به سادگی می توانید نان ناسالم را جایگزین کنید. میان وعده‌ها با سوپ کلم/گل گاوزبان و سوپ‌های سفید، خورش‌ها و غذاهای اصلی به خوبی ست می‌شوند. اما می توانید ساندویچ ها و تنقلات سالم نیز تهیه کنید.

با چه چیزی استفاده شود:

• خمیر جگر، ژامبون، گوشت خوک، آب پز، مرغ پخته، گوشت. به طور طبیعی، همه اینها باید به طور مستقل در خانه تهیه شود.
• ماهی کم نمک یک ترکیب بسیار موفق، به جای کره، ساندویچ های سالم دریافت می کنید، می توانید از پنیر کم چرب یا سس های مبتنی بر خامه ترش و ماست استفاده کنید.
• سبزیجات بهتر است آنها را روی نانی که با پنیر نرم یا سس دیگر چرب شده است، «چسب کنید». شما می توانید نان را در حین کاهش وزن با سالاد سبزیجات ترشی مانند هویج کره ای بخورید.

تنقلات فقط زمانی خوشمزه هستند که تازه باشند تا زمانی که ترد باشند. اگر بشقاب ها از سس خیس شوند، چسبناک می شوند و قوام و طعم آنها آسیب می بیند. بنابراین ساندویچ های سالم باید بلافاصله قبل از مصرف و به مقدار کم برای یک بار تهیه شود.

محبوبیت تغذیه مناسب و سبک زندگی سالم هر سال در حال افزایش است. مصرف نان آشنا و شیرینی های پر کالری به حداقل می رسد. به عنوان جایگزین، متخصصان تغذیه نان را ارائه می دهند که به ادعای آنها بسیار سالم تر است. با این حال، همه چیز به این سادگی نیست. این محصول اکسترود شده دارای محتوای کالری نسبتاً بالایی است و ترکیب آن همیشه برای شکل امن نیست. بنابراین، برای تعیین اینکه کدام نان های کاهش وزن بهتر و موثرتر هستند، باید یاد بگیرید که برچسب ها را بخوانید.

آیا نان ترد برای کاهش وزن و تغذیه مناسب خوب است؟

هر رژیم غذایی با تعدادی محدودیت های اعمال شده در انتخاب غذا همراه است. و محصولات نانوایی تقریباً همیشه تحت تحریم قرار می گیرند. برای کسانی که با کمبود ساندویچ های مورد علاقه خود روی میز مشکل دارند، نان یا برش های رژیمی جایگزین خوبی خواهد بود.

این محصول را می توان از فیبر رژیمی نرم و درشت تهیه کرد. سبزیجات، ادویه جات ترشی جات، گیاهان، دانه ها و آجیل خشک شده یخ زده اغلب به عنوان افزودنی استفاده می شوند. پردازش از طریق فشار و دماهای بالا محتوای آب را به حداقل می رساند، عمر مفید را افزایش می دهد و برش ها را بسیار فشرده می کند.

نان ترد یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع، یک جایگزین کم کالری برای ساندویچ یا جایگزینی برای نان معمولی است. اما فقط در صورت استفاده محدود از آنها. یک تکه حاوی 15-16 کیلو کالری است، در حالی که در یک تکه نان این رقم می تواند به 70 برسد. بنابراین، فایده آن آشکار است. با این حال، یک بسته 100 گرمی در حال حاضر 250-300 کیلو کالری است، بنابراین مصرف نامحدود آنها می تواند منجر به نتایجی شود که کاملاً مخالف کاهش وزن است.

نان ترد همچنین می تواند به عنوان جایگزین دسرها استفاده شود و آنها را با میوه، عسل و پنیر نرم کم چرب تکمیل کند. آنها به خوبی با خمیر، سبزیجات، سس های سبک، ماهی و غذاهای دریایی هماهنگ می شوند.

فواید نان برای کاهش وزن ارتباط نزدیکی با مواد تشکیل دهنده آن دارد. نشاسته، مارگارین و مخمر نه تنها روند کاهش وزن را کاهش می دهند، بلکه مجموعه ای از کیلوگرم های جدید را تحریک می کنند.

نان های رژیمی مناسب می توانند:

استفاده از برش ها به طور کیفی عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و پیشگیری خوبی از بیماری های دستگاه تناسلی است.

با این حال، تعدادی از موارد منع مصرف برای وارد کردن این محصول به رژیم غذایی شما وجود دارد.

تغذیه سالم هم شیک و هم عاقلانه است. امروزه نه تنها کسانی که به دقت به شکل ظاهری خود نگاه می کنند، محصولات را برای منوی خود انتخاب می کنند. یک رژیم غذایی متعادل پیشگیری از تعدادی از بیماری ها است. و البته بازاریابان چنین احساسات غذایی را نادیده نگرفتند. بنابراین، محصولات مختلف را می توان تحت روند "تغذیه سالم" به فروش رساند. یکی از محصولات غذایی بحث برانگیز نان است. آیا آنها واقعا بهتر از نان معمولی هستند و فواید و مضرات نان چیست - در این مورد در مطالب ما.

وقتی وظیفه کاهش وزن اضافی است، اولین کاری که باید انجام دهید این است که آرد را کنار بگذارید. و اگر هنوز هم می توانید بدون نان و نان نان زندگی کنید، بسیاری نمی توانند رژیم غذایی خود را بدون نان تصور کنند. برای مثال، اولین غذاها بدون یک تکه نان خیلی خوشمزه به نظر نمی رسند.

درک این نکته مهم است که با خوردن تنقلات به تنهایی وزن کم نمی کنید. استفاده از آنها نیز باید متوسط ​​باشد. نان ترد می تواند به تنهایی به جای یک همبرگر یا شکلات در محل کار، افزودنی به غذای اصلی یا یک میان وعده سالم باشد. اما شما نباید بیش از چهار قطعه در روز بخورید. وزن یک میان وعده حدود 10 گرم است. میانگین قیمت یک بسته صد گرمی از 35 تا 200 روبل است. در هر 100 گرم بسته به نوع و برند.

مضرات نان ...

نان رول های انتخاب شده به درستی به شکل شما آسیبی نمی رساند. و برخی از انواع تنقلات حتی به چربی سوزی کمک می کنند. چرا این اتفاق می افتد، زیرا محتوای کالری نان ترد بیشتر از نان است؟ برای مقایسه: 100 گرم نان پخته شده از آرد گندم درجه یک حاوی 242 کیلو کالری است. و میانگین کالری نان بیش از 320 کیلو کالری است.

همه چیز در مورد مواد تشکیل دهنده و تکنولوژی است. نان معمولی اغلب از آرد گندم یا چاودار با استفاده از مخمر، کره، نمک و شکر پخته می شود. این اجزاء بدن را با کالری اشباع می کنند که به سرعت "جذب" می شود و تأثیر بیشتری بر حجم باسن نسبت به ذخایر انرژی بدن دارد.

یک نکته مهم: در فرآیند تبدیل غلات به آرد برای پخت محصولات پخته شده، بسیاری از ویتامین های ارزشمند از بین می روند. و مهمتر از همه، فیبر، که در تغذیه رژیم غذایی بسیار مهم است، از بین می رود.

... مزایای نان

اما تنقلات کاملاً متفاوت ساخته می شوند. این محصول از محصولات غلات فرآوری شده مخصوص به دست می آید. اغلب اینها دانه های گندم سیاه، برنج، ذرت یا مخلوطی از آنها هستند. تولیدکنندگان با وجدان از افزودنی های غذایی یا نگهدارنده ها در ساخت محصول استفاده نمی کنند.

دانه ها تمیز می شوند و در آب نگهداری می شوند تا پوسته نرم شود. سپس، دانه در یک واحد اکسترودر مخصوص قرار می گیرد، جایی که قطعه کار تحت فشار و دمای بالا پردازش می شود.

در نتیجه، آب از دانه ها تبخیر می شود و آنها مانند ذرت بو داده «منفجر می شوند»، هوا می شوند و به هم می چسبند. کل فرآیند بیش از 10 ثانیه طول نمی کشد، بنابراین می توان حداکثر خواص مفید غلات را حفظ کرد.

تاثیر بر بدن انسان

نان های اکسترود شده غلات کامل به این ترتیب بدست می آیند. آنها گرد، متراکم و ترد هستند. با خوردن آنها، فرد مجموعه ای از پروتئین های گیاهی سالم، چربی ها و کربوهیدرات ها را دریافت می کند. در اینجا کالری ها ما را با قدرت شارژ می کنند، معطل نمی شوند و به رسوبات چربی تبدیل نمی شوند. بعلاوه، غلات فرآوری سالم محصولات غذایی مرتبط را ترویج می کنند.

اما اینها همه مزایای محصول نیست. چه چیز دیگری برای نان مفید است، چه چیزی در آنها وجود دارد؟

• فیبر و فیبر رژیمی. بر خلاف نان آرد، فیبر غلات در نان باقی می ماند. 150 گرم نان به اندازه سه کیلوگرم کلم فیبر دارد. این برای هضم خوب و حرکات منظم روده مهم است. این مواد به سرعت گرسنگی را برطرف کرده و از پرخوری جلوگیری می کنند. به کاهش کلسترول و حذف سموم از بدن کمک می کند. در اصل، این یکی از عوامل اصلی تعیین کننده فواید نان برای کاهش وزن است.
• اسیدهای چرب غیر اشباع. آنها به سادگی برای انسان ضروری هستند و بدن آنها باید آنها را از بیرون بدست آورد. از بیماری قلبی جلوگیری می کند و فشار خون را عادی می کند. مقاومت در برابر خطرات سرطان را افزایش می دهد. تقویت سیستم ایمنی و سیستم عصبی، بهبود حافظه.
• اسیدهای آمینه ضروری. انسان نمی تواند این مواد را به تنهایی سنتز کند. آنها همراه با غذاهای پروتئینی وارد بدن می شوند. در تشکیل سلول ها و بافت ها، هورمون ها، آنزیم ها و آنتی بادی ها شرکت کنید.
• ویتامین ها میان وعده های غلات کامل حاوی توکوفرول و رتینول هستند که آنتی اکسیدان هایی هستند که سیستم ایمنی را تحریک کرده و روند پیری را معکوس می کنند. ویتامین های B و PP عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد.
• ریز عناصر طیف وسیعی از مواد مفید برای استخوان ها، قلب، خون، رگ های خونی، مغز و سیستم ایمنی بدن وجود دارد. بنابراین نان حاوی پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم و فسفر است.

تاثیر نان بر بدن انسان به طور مستقیم به نوع مواد اولیه مورد استفاده در تولید بستگی دارد. به عنوان مثال، میان وعده های گندم برای معده و روده مفید است. گندم سیاه برای افراد دارای هموگلوبین پایین و افراد دیابتی مناسب است. نان جو در صورت ابتلا به بیماری کبد قابل خوردن است. بلغور جو دوسر به کسانی که اغلب سرما می خورند، از درماتیت رنج می برند و مشکلات کلیوی دارند کمک می کند. از برنج برای تقویت سیستم عصبی استفاده می شود.

بریکت طبیعی و "نان کاذب"

کدام نان ها برای کاهش وزن مفید هستند؟ باید بدانید که تمام خواص مفید نان به طور خاص در محصولات اکستروژن ذاتی است. و به عادی سازی وزن و اشباع بدن از سلامتی کمک می کنند. آنها به راحتی از نظر ظاهر شناسایی می شوند: گرد و منحنی.

همچنین برخی از میان وعده های نازک خوب نیز وجود دارد که پخته می شوند. اما آنها این کار را از غلات کامل یا آرد پوست کنده انجام می دهند و محصول را با دانه های کتان، کنجد یا آفتابگردان غنی می کنند. آنها همچنین برای تغذیه رژیمی کاملاً مناسب هستند. این تنقلات شبیه کراکرهای مسطح و مستطیلی هستند.

اما گیج نشوید گاهی اوقات تولید کنندگان تنقلات را با استفاده از دستور پخت نان معمولی تهیه می کنند. سپس آنها را برش داده، نازک می کنند و با افتخار روی بسته بندی نشان می دهند که این نان است. اما غیر از نام، چنین محصولاتی هیچ شباهتی با نان واقعی ندارند.

ترکیب را با دقت مطالعه کنید. اگر در تولید از مخمر، شکر، رنگ، نمک، چربی و مواد نگهدارنده استفاده می شد، چنین محصولی ربطی به منوی رژیم غذایی ندارد. و در این مورد، خوردن یک تکه بورودینسکی کم کالری صحیح تر و ارزان تر خواهد بود.

انواع نان: کدام یک به اندام شما کمک می کند و کدام یک به قدرت می بخشد

هنگام انتخاب نان به راحتی می توان گیج شد. تولید کنندگان محصول را با افزودنی های مختلف غنی می کنند. مثلاً با سبوس تنقلات درست می کنند. همچنین ممکن است سبزیجات و کلسیم اضافی و ید و سبزیجات و میوه های خشک و ادویه جات نیز وجود داشته باشد. مشکل اینجاست که این اجزا همیشه طبیعی نیستند و می توانند طعم دهنده و افزودنی باشند.

در هر صورت، مراقب باشید، زیرا هر ماده اضافی به طور مستقل روی بدن تأثیر می گذارد، که می تواند منجر به مصرف بیش از حد هر یک از مواد در بدن، اختلالات مدفوع و واکنش های آلرژیک شود.

همچنین برای انتخاب نوع غلات اصلی که در تولید تنقلات استفاده می شود، باید رویکرد متعادلی داشته باشید. بعدی - با جزئیات بیشتر در مورد محبوب ترین انواع نان.

ساخته شده از چاودار

• کالری - 310 کیلو کالری؛
• پروتئین - 11 گرم؛
• چربی - 2.7 گرم؛
• کربوهیدرات - 58 گرم.

شرح . نان چاودار محبوب ترین نوع میان وعده است. جزء اصلی دانه های چاودار بیضی شکل است. اگرچه، بریکت با افزودن گندم بیشتر در فروش یافت می شود. هر دو غلات به هم مرتبط هستند، اما چاودار از بسیاری جهات سالم تر از دانه های گندم است. به عنوان مثال، دانه های چاودار از نظر آمینو اسیدها و فروکتوز بسیار غنی تر هستند.

خصوصیات. تنقلات چاودار علاوه بر فیبر، سرشار از همی سلولز هستند. این پلی ساکارید گیاهی هضم را بهبود می بخشد، متابولیسم را عادی می کند و باعث کاهش وزن می شود. این ماده همچنین بر سیستم ایمنی بدن تأثیر مثبت دارد و برای کمبود ویتامین، ورم معده، پانکراتیت و کم خونی مفید است. نان چاودار سرشار از ویتامین A است که یک آنتی اکسیدان است و جوانی بدن را طولانی می کند.

چه زمانی محصول مفید است؟. تنقلات تهیه شده از دانه های چاودار برای قلب و عروق خونی مفید است. این محصول همچنین به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر سرطان عمل می کند. برای افرادی که اغلب دچار عفونت های ویروسی می شوند یا از آلرژی رنج می برند مناسب است. ظروف حاوی چاودار در دوره پس از عمل برای بهبودی سریع نشان داده شده است. همچنین چنین تنقلاتی برای کسانی که مشکل تیروئید دارند مناسب است.

از گندم سیاه

ارزش انرژی در هر 100 گرم محصول:

• کالری - 308 کیلو کالری؛
• پروتئین - 12.6 گرم؛
• چربی - 3.3 گرم؛
• کربوهیدرات - 57.1 گرم.

شرح . نان گندم سیاه اغلب در منوی رژیم غذایی استفاده می شود. دانه اصلی در چنین تنقلاتی - گندم سیاه - نه تنها عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، بلکه از کم خونی که می تواند در طول کاهش وزن رخ دهد نیز جلوگیری می کند.

خصوصیات. بریکت های ساخته شده از دانه های گندم سیاه به دلیل داشتن آهن قهرمانی متمایز می شوند. همچنین حاوی مقدار زیادی اسید فولیک، توکوفرول، پتاسیم، کلسیم و ید است. و در گندم سیاه نسبت به سایر غلات پروتئین بیشتری وجود دارد. تنقلات گندم سیاه نیز سرشار از کربوهیدرات است که برای مدت طولانی به بدن نیرو می بخشد و احساس گرسنگی را کسل کننده می کند.

چه زمانی محصول مفید است؟. مناسب برای افرادی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند و کسانی که از چاقی رنج می برند. برای کاهش کلسترول و تقویت کبد مفید است. بر فعالیت سیستم عصبی و غدد درون ریز تأثیر مثبت می گذارد. فشار خون و تعادل آب و نمک را عادی می کند. برای کم خونی، افزایش هموگلوبین و مشکلات خواب توصیه می شود.

از ذرت

ارزش انرژی در هر 100 گرم محصول:

• کالری - 369 کیلو کالری؛
• پروتئین - 6.5 گرم؛
• چربی - 2.2 گرم؛
• کربوهیدرات - 79 گرم.

شرح . نان ذرت به ویژه در بین ورزشکاران محبوب است زیرا به بازیابی سریع قدرت بعد از فعالیت بدنی کمک می کند. اغلب، هنگام تولید چنین تنقلاتی، دانه های ذرت با دانه های برنج ترکیب می شوند.

خصوصیات. برخلاف بسیاری از غلات، ذرت حاوی پروتئین گلوتن نیست که می تواند برای برخی افراد مضر باشد. به طور خاص، ما در مورد عدم تحمل فردی به یک ماده - بیماری سلیاک صحبت می کنیم. دانه های ذرت سرشار از مواد معدنی هستند. و در میان ویتامین ها، مواد گروه B به طور سخاوتمندانه در اینجا نشان داده شده است، به عنوان مثال، محتوای بالای کولین از سیستم عصبی پشتیبانی می کند، از سلول ها در برابر تخریب محافظت می کند و کلسترول را کاهش می دهد. ویتامین های A و E به نوبه خود مسئول زیبایی و جوانی بدن هستند و به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند.

چه زمانی محصول مفید است؟. نان ذرت برای دیابت مفید است. این محصول دارای اثر ادرار آور است. برای کوله سیستیت و بیماری های کلیوی مفید است. به اسهال کمک می کند و برای زنان برای تسکین PMS و یائسگی مناسب است.

از گندم

ارزش انرژی در هر 100 گرم محصول:

• کالری - 242 کیلو کالری؛
• پروتئین - 8.2 گرم؛
• چربی - 2.6 گرم؛
• کربوهیدرات - 46.3 گرم.

شرح . نان گندم کم کالری ترین نوع میان وعده است. اغلب بریکت های حاوی دانه های جوانه زده گندم وجود دارد. اعتقاد بر این است که این جزء به ویژه مفید است، زیرا در طول دوره جوانه زنی غلظت مواد مفید در دانه ها به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

خصوصیات. نان گندم سرشار از ویتامین B است که برای سیستم عصبی و عملکرد خوب دستگاه گوارش مهم است. همچنین حاوی اسید اسکوربیک و توکوفرول است که مسئول جوانی و زیبایی هستند و مانع از عملکرد میکروارگانیسم های مضر می شوند. این محصول همچنین حاوی کلسیم، منیزیم، روی است که برای استخوان ها، قلب، عملکرد جنسی و وضعیت پوست مفید است.

چه زمانی محصول مفید است؟. قدرت را به خوبی پس از عمل و زایمان بازیابی می کند. برای بهبود شیردهی و عملکرد قلب مفید است. حرکت روده را عادی می کند.

از برنج

ارزش انرژی در هر 100 گرم محصول:

• کالری - 376 کیلو کالری؛
• پروتئین - 8.8 گرم؛
• چربی - 3.1 گرم؛
• کربوهیدرات - 78.2 گرم.

شرح . کیک برنج خاصیت جذب کنندگی دارد. وقتی دانه های برنج وارد بدن انسان می شود، میکروارگانیسم های مضر، سموم و کلسترول «بد» را «جذب» می کند.

خصوصیات. این محصول سرشار از ویتامین های گروه B، حاوی منیزیم، روی، فسفر، آهن است. با این حال، شاخص گلیسمی بالایی دارد و به افزایش سریع سطح قند خون کمک می کند. این نه تنها برای دیابت بد است: کیک برنج به سرعت بدن را اشباع می کند، اما اثر آن مدت زیادی دوام نمی آورد و احساس گرسنگی دوباره ظاهر می شود. بنابراین تنقلات برنج برای کاهش وزن مناسب نیستند، اما برای فعالیت بدنی شدید مناسب هستند.

چه زمانی محصول مفید است؟. فعالیت مغز و عملکرد قلب را بهبود می بخشد. مایع اضافی را از بدن خارج می کند، در نتیجه از فعالیت کلیه حمایت می کند و برای فشار خون بالا مفید است. برای زخم و ورم معده، اختلالات مدفوع نشان داده شده است.

نان ترد به طور فزاینده ای محبوب می شود. و این سزاوار است، زیرا آنها خوشمزه و کاملا سالم هستند. اغلب این رول های نان هستند که به جای نان در منوی رژیم غذایی گنجانده می شوند، اگرچه از نظر کالری تقریباً یکسان هستند. اما هضم آنها بسیار بیشتر طول می کشد، بنابراین انرژی زیادی هدر می رود. همچنین تورتیلاهای غلات کامل انرژی بدن را برای مدت طولانی تامین می کنند.

این محصول منبع عالی کربوهیدرات است. اما نان بسیار سالم تر از نان معمولی است، زیرا از آرد سبوس دار و تصفیه نشده تهیه می شود. بنابراین حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی، فیبر و پروتئین، نشاسته، مواد معدنی و ویتامین ها است. در طول تولید محصولات غلات، تمام مواد مفید حفظ می شود که هنگام پخت نان معمولی از بین می روند.

مصرف منظم نه تنها برای کاهش وزن، بلکه به سادگی برای بدن به عنوان یک کل مثبت است.

بسیاری از افراد هنگام رژیم گرفتن بر این باورند که میزان کربوهیدرات ها باید به شدت کاهش یابد و به حداقل برسد. اما این کاملا درست نیست. حتی هنگام کاهش وزن، حفظ تعادل بهینه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها بسیار مهم است. دومی برای تامین انرژی بدن ضروری است. فقدان یکی از اجزای آنها منجر به استرس می شود. نان ترد به سرعت به شما احساس سیری می دهد و به کنترل اشتهای شما کمک می کند. آنها همیشه یک میان وعده عالی درست می کنند.

مزایای اصلی خواص زیر است:

• آنها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که برای هضم صحیح و پاکسازی بدن لازم است. نان ترد از نظر میزان این ماده رکورددار است.
• آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین B هستند.
• نان حاوی مقدار مناسبی از پروتئین های آسان هضم است که برای تغذیه ماهیچه ها مورد نیاز است. این مقدار کافی از این مواد است که به کاهش وزن و تجزیه چربی ها کمک می کند.
• سرشار از ویتامین A است که برای عملکرد کامل سیستم عصبی ضروری است. و در طول رژیم این بسیار مهم است.
• با مصرف منظم نان، وضعیت کبد بهبود می یابد، زیرا آنها به خلاص شدن از شر سموم و مواد زائد کمک می کنند.
• این محصول حاوی مخمر، رنگ یا سایر مواد افزودنی نیست.

با این حال، در استفاده از آن زیاده روی نکنید، زیرا به دلیل داشتن فیبر زیاد می تواند منجر به اسهال و سوء هاضمه شود. کسانی که به گلوتن حساسیت دارند نیز باید مراقب باشند. سپس باید نان گندم سیاه را انتخاب کنید.

مزیت بزرگ استفاده از آن در هنگام کاهش وزن، میزان بهینه کالری است. تعداد کمی از آنها وجود دارد، اما محتوای آن به اندازه ای است که هنگام کاهش وزن با سایر محصولات ترکیب شود. 100 گرم نان حدود 360 کیلو کالری دارد.

البته بسته به سازنده و نوع محصول، مقدار ممکن است متفاوت باشد. علاوه بر این، این محتوای کالری با شاخص گلیسمی پایین جبران می شود. بنابراین، با وجود کالری، محصول به آرامی جذب می شود و انسولین و قند افزایش نمی یابد. وقتی سطح ثابت است، فرد گرسنگی وحشی را تجربه نمی کند و نمی خواهد چیزی مضر بخورد.

لازم است بدانید که برای کاهش وزن باید نان را فقط بدون مخمر بخورید، زیرا روند کاهش وزن کند شده و ممکن است نفخ شکم شروع شود.

برای اینکه گنجاندن نان در منوی رژیم غذایی تأثیر مثبتی بر روند کاهش وزن داشته باشد، باید آنها را به درستی مصرف کنید. اول از همه، شما نباید از محصول سوء استفاده کنید. حتی با وجود خواص مفید فراوان، استفاده زیاد از آن به نتیجه معکوس و در برخی موارد حتی مشکلاتی در دستگاه گوارش منجر خواهد شد.

هنگام رژیم گرفتن و حفظ وزن موجود، ترکیب صحیح نان با سایر غذاها مهم است. آنها بهترین عملکرد را با سبزیجات دارند. علاوه بر این، حتی می توان یکی از وعده های غذایی را با آنها جایگزین کرد. نان ترد با سبزیجات باید در صبح و بعد از ظهر مصرف شود، زیرا قبل از غروب انرژی حاصل از کربوهیدرات های آهسته زمان پردازش خواهد داشت. اگر آن ها را عصر بخورید، پتانسیل آن ها تمام نمی شود.

چه چیزهایی برای کاهش وزن مفید هستند؟

در قفسه‌های فروشگاه می‌توانید انواع زیادی نان را با انواع افزودنی‌های سالم مانند نمک دریا، بتاکاروتن، سبوس و سبزیجات پیدا کنید. علاقه مندان می توانند محصول تهیه شده از انواع آرد را خریداری کنند. هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.

گندم سیاه

این نوع نان رژیمی ترین است. آنها خوشمزه و سیر کننده هستند، حتی کسانی که گندم سیاه را به عنوان غذای جانبی نمی خورند آنها را دوست خواهند داشت. نان ها بشقاب های ترد هستند.

این محصول فاقد شکر، مخمر، فقط آرد، نمک و سایر مواد افزودنی سالم است. در عین حال، آنها حاوی گلوتن یا آلرژن نیستند. نان گندم سیاه برای مشکلات غده تیروئید، دستگاه گوارش، ناراحتی های کلیوی و کبدی، کم خونی غدد، دیابت و تومورهای بدخیم مفید است.

این محصول به جای نان معمولی برای افراد مبتلا به آلرژی توصیه می شود.

چاودار

ارزش غذایی بالایی دارند. آنها انرژی بدن را برای مدت طولانی تامین می کنند.

چیپس سرشار از فیبر، ویتامین ها و ریز عناصر و همچنین پروتئین یا اسیدهای آمینه است. آنها اغلب به جای نان چاودار در منوی رژیم غذایی گنجانده می شوند. آنها به پاکسازی روده از سموم، دفع سموم از بدن کمک می کنند و همچنین هضم و متابولیسم را بهبود می بخشند.

بلغور جو دوسر

این رایج ترین محصول است. از دانه های کامل درست می شود. ارزش غذایی بالایی دارند. مصرف منظم بلغور جو دوسر تاثیر مثبتی بر روی پوست مشکل دار و همچنین بیماری های کلیوی و کبدی دارد.

غلات کامل

تقریباً همه در مورد این نوع نان می دانند، همه متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آنها را به جای نان در رژیم غذایی خود بگنجانید. با این حال، همه غلات کامل ممکن است برای کاهش وزن مفید نباشند. واقعیت این است که سازنده اغلب طعم دهنده ها، آرد، مخمر، تقویت کننده های طعم و موارد دیگر را اضافه می کند. آنها شکل صفحات نازکی دارند.

بهترین کار، در این مورد، اولویت دادن به نان ساخته شده با روش اکستروژن است. به این ترتیب تمام پوسته ها و دانه ها قابل مشاهده هستند. به عنوان یک قاعده، آنها یک شکل گرد دارند. آنها با قرار گرفتن در معرض حرارت به دست می آیند.

برنج

اینها سالم ترین نان ها برای کاهش وزن هستند زیرا دارای خواص زیر هستند:

• پاکسازی کامل بدن؛
• 10 گرم محصول حاوی کمتر از 40 کالری، اما بیش از 80 درصد کربوهیدرات است.
• نان ترد برنج قهوه ای حاوی 2 درصد فیبر گیاهی است.
• سرشار از ویتامین B، پروتئین و مواد معدنی.

با این حال، نان های برنجی دارای شاخص گلیسمی بسیار بالایی هستند، بنابراین باید آنها را با سبزیجات، غذاهای دریایی، پنیر، گوشت و پنیر ترکیب کرد. بهتر است آنها را صبح یا قبل از تمرینات شدید مصرف کنید.

ذرت

با وجود این واقعیت که آنها حاوی آرد هستند، می توانند یک محصول رژیمی باشند. هضم آنها انرژی و زمان زیادی را می طلبد. آنها مقدار لازم کربوهیدرات را در اختیار بدن قرار می دهند.

علاوه بر این، نان ذرت را می توان برای چاقی و ناراحتی های گوارشی مصرف کرد. خوب است آنها را با سبزیجات، لبنیات، اسموتی های میوه، گوشت و ماهی ترکیب کنید.

از سبوس

این نوع نان دارای میزان کربوهیدرات و فیبر غذایی رکورددار است. آنها مفید هستند زیرا زمان زیادی برای هضم و تامین انرژی زیادی نیاز دارند. پس از خوردن آنها، احساس گرسنگی برای مدت طولانی بر نمی گردد. آنها حاوی بیش از 40٪ فیبر هستند. همچنین به جای قندها حاوی پلی ساکارید هستند.

نان سبوس دار برای کسانی که طبق سیستم دوکان در حال کاهش وزن هستند مناسب است. به آنها توصیه می شود با سه قاشق غذاخوری سبوس بخورند. آنها همچنین به راحتی خودتان آماده می شوند.

دستور پخت نان برای کاهش وزن

اغلب می توانید اجزای مضر را در محصولات فروشگاهی پیدا کنید. سپس چنین نان هایی برای کاهش وزن مفید نیستند، بنابراین می توانید آنها را خودتان در خانه تهیه کنید. دستور العمل های کافی وجود دارد. انجام آنها دشوار نیست، نکته اصلی این است که از روند منحرف نشوید.

برای تهیه نان خانگی به موارد زیر نیاز دارید:

• آرد چاودار، غلات کامل؛
• نمک؛
• جوش شیرین؛
• دانه کتان، ;
• اب؛
• مخمر خشک.

همه مواد باید مخلوط شوند. توده به دست آمده را ورز دهید تا غلیظ شود. سپس اجازه دهید خمیر به مدت 30 دقیقه ور بیاید.

در مرحله بعد، جرم را روی کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت پهن می کنیم و مستطیل ها را برش می دهیم. اما شما می توانید آن را به هر شکلی که دوست دارید درست کنید. ضخامت نان نباید بیشتر از 0.5 سانتی متر باشد.

سپس همه چیز به فر می رود، از قبل گرم شده تا 200 درجه. به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. آنها باید ترد شوند.

برای آموزش درست کردن نان در خانه این ویدیو را تماشا کنید:

رژیم غذایی روی نان

شما نمی توانید بیش از 5 عدد در روز بخورید. اگر بیشتر بخورید، هیچ سودی برای کاهش وزن نخواهد داشت. آنها به خوبی با غذاهای مختلف همراه هستند.

با کفیر

شیر ترش با نان عالی می شود. رژیم کفیر با آنها به شما کمک می کند تا حدود سه کیلوگرم در ماه کم کنید. دنبال کردنش سخت نیست قوانین اساسی عبارتند از:

فیبر فضای معده را پر می کند، احساس سیری را طولانی می کند، کربوهیدرات ها انرژی را تامین می کنند و پروتئین ها مواد سازنده عضلات هستند.

می توانید رژیم را با چند روز ناشتا جایگزین کنید. در طول روز باید فقط یک لیتر کفیر و پنج قرص نان بخورید. اما مهم است که بدانید چه زمانی باید متوقف شود و یک خروجی مناسب انجام دهید، در غیر این صورت وزن بیش از حد باز خواهد گشت.

با آب

برای پاکسازی بدن، روزه می گیرد. اما پایبندی به چنین رژیم غذایی طولانی تر برای سلامتی مضر و خطرناک است. این کاهش وزن حتی شدیدتر از کفیر است. برای چنین رژیمی، کافی است در حین کاهش وزن، مقدار آب تمیز و ساکن را در روز افزایش دهید.

نان ترد محصولی سالم و خوش طعم است. با این حال، برای هضم نباید تنها به پاکسازی روده و از دست دادن انرژی اعتماد کنید. با ورزش، تغذیه مناسب و سالم می توان به نتایج واقعی دست یافت. این محصول باید با دقت و عاقلانه در رژیم غذایی گنجانده شود.

ویدیوی مفید

برای اینکه بفهمید آیا رول نان به کاهش وزن کمک می کند، این ویدیو را تماشا کنید: